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Procesado de Frutas / D. Arthey [y] P. R. Ashurst , traducción: Justino Burgos Gonzáles
Tipo de material:  Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: España : Editorial Acribia, S.A. 1997Descripción: 273 paginas. : ilustraciones.ISBN: 84-200-0839-7 (Agencia ISBN España)
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.8 AR787 1997.
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Portada local
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Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas / A. K. Thompson ; traducción: Alberto Ibarz Ribas [y] Jordi Pagán Gilabert
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza - España : Editorial Acribia, S.A. 2003Fecha de copyright: ©2003Fabricante: Zaragoza - España : tipo línea S.A., 2003Descripción: 273 paginas. : ilustraciones.ISBN: 84-200-1019-7
Otro título: - Almacenamiento en Atmosferas Controladas de Frutas y Hortalizas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.804 T468 2003.
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Procesado de Cítricos / Dan A. Kimball ; traducción: Juan Tapia
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. 2001Fecha de copyright: ©2001Fabricante: Zaragoza, España : Grafic RM Color S.L., 2001Descripción: 463 paginas. : gráfico (blanco y negro), tabla (blanco y negro), cuadro (blanco y negro) 24 cm.ISBN: 84-200-0965-2 (Agencia ISBN España)
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (3)Signatura topográfica: 634.304 K49 2001, ...
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Conservación de Frutas y Hortalizas / S.D. Holdsworth
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. 1988Fecha de copyright: España : Tipo Línea, S. A.,Descripción: 186 paginas. : ilustraciones (blanco y negro) gráficas (banco y negro) 24 cm.ISBN: 84-200-0620-3 (Agencia ISBN España)
Otro título: - Conservación de Frutas y Hortalizas.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.028 H728 1988.
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Portada local
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Frutas y Hortalizas Mínimamente Procesadas y Refrigeradas / Robert C. Wiley
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. 1997Descripción: 362 paginas. : ilustraciones, gráficas.ISBN: 84-200-0831-1 (Agencia ISBN España)
Otro título: - Frutas y Hortalizas Mínimamente Procesadas y Refrigeradas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.805 W676 1997.
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Portada local
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Ciencia y Tecnología de los Alimentos / Geoffrey Campbell-Platt
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. , 2016Fecha de copyright: ©2009Fabricante: España . ULZAMA DIGITAL , 2017Descripción: 539 páginas. : ilustraciones (blanco y negro) cuadros (blanco y negro) ; 26 cm.ISBN: 978-84-200-1176-9 (Agencia ISBN España)
Otro título: - Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.01 C192 2016.
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Portada local
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Ciencia de la Carne / R. A. Lawrie
Edición: 2.Edición.
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: España : Editorial Acribia, S.A., 1974Editor: ©1974Fabricante: Zaragoza : Heraldo de Aragón , 1977Descripción: 366 páginas. : Ilustraciones (blanco y negro) ; Gráficas ( blanco y negro) ; 21 cm.ISBN: 84-200-0292-5 (Agencia ISBN España)
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.9 L424 1974.
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Portada local
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Nuevos Métodos de Transformación Industrial de la Carne: Programas de Normalización / Hans Reuter, Günter Heinz
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: España : Editorial Acribia, S.A. , 1971Fecha de copyright: ©1971Fabricante: Zaragoza : Heraldo de Aragón , 1971Descripción: 103 paginas. : ilustraciones (colores) cuadros (blanco y negro) 21,5 cm.
Otro título: - Nuevos Métodos de Transformación Industrial de la Carne.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: 664.9 R447 1971, ...
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Valor Nutritivo de la Carne / Fritz P. Niinivaara, Pirkko Antila
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. , 1973Fabricante: Zaragoza : Tipo-Línea, S. A., 1973Descripción: 184 paginas : cuadros (blanco y negro) 21 cm.ISBN: 978-84-200-0321-4 (Agencia ISBN España)
Otro título: - Valor Nutritivo de la Carne
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.9 N691 1973.
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Portada local
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Alimentos congelados procesados y distribución / Instituto Internacional del Frio.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción Editor: Zaragoza , España : Editorial Acribia S.A. , 1990Fecha de copyright: ©1990Fabricante: Zaragoza , España : Tipo Línea, S.A. , 1990Descripción: 184 paginas : ilustraciones (blanco y negro) Figuras (blanco y negro) 24 cm.ISBN: 84-200-0679-3 (Agencia ISBN España )
Otro título: - Alimentos congelados procesados y distribución
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.028 53 IN59 1990.
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Especias y condimentos / Urlich Gerhardt Series Fleischforschung und Praxis Schriftenreihe Heft 9
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: España : Editorial Acribia , 1975Fecha de copyright: ©1975Fabricante: Zaragoza , España : Heraldo de Aragón , 1975Descripción: 158 paginas : Figuras (blanco y negro) cuadros (blanco y negro) 13,5 cm.ISBN: 84 200 0363 8 (Agencia ISBN España)
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (4)Signatura topográfica: 664.6 G368 1975, ...
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Portada local
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Cereales y productos derivados : Química y tecnología / David A V. Dendy ; Bodan J. Dobraszczyk
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: España : Editorial Acribia,S.A. , 2003Fecha de copyright: ©2001Fabricante: España : Grafico RM color, S.L. , 2004Descripción: 537 paginas : figuras (blanco y negro) tablas (blanco y negro) 24 cm.ISBN: 84-200-1022-7 (Agencia ISBN España)
Otro título: - Cereales y productos derivados
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: 664.7 D391 2003, ...
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Portada local
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Manual de biotecnología de los enzimas / Alan Wiseman
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza , España : Editorial Acribia, S.A. , 1985Descripción: 444 páginas ; 23 cm.ISBN: 84-200-0705-6 (Agencia ISBN España)
Otro título: - Manual de biotecnología de los enzimas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: 620.8 W814 1985, ...
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Alimentación de la Vaca Lechera / A. T. Chamberlain [ y ] J. M. Wilkinson
Edición: Primera reimpresión, 2012
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia S. A. , 2012ISBN: 978-84-200-0971-1 (Agencia ISBN de España)
Otro título: - Alimentación de la Vaca Lechera
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 636.0852 C442 2012.
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Ingeniería Bioquímica / F. C. Webb, Ph. D. Traducido por el Dr. Celso Gutiérrez Losa.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso ; Forma literaria:
No es ficción Zaragoza - España Editorial Acribia 1966Descripción: 788 p. figuras, tablas. 24 cm.ISBN: N.º R.º Z-1102 / 65
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (5)Signatura topográfica: 1966 C.2, ...
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