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Fabricación de Pan / Stanley P. Cauvain y Linda S. Young

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. , 2002Editor: ©2002Editor: Zaragoza, España : Tipolínea,S.A., 2002Descripción: 404 paginas : ilustraciones (blanco y negro) 24 cm.ISBN: 84-200-0983-0 (Agencia ISBN España)

Otro título:

Fabricación de Pan.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.752 C375 2002.

Principios de Química Biológica / Ashby J.F., D. I. Edwards,... [y] P. J. Lumb, J. L. Tring. (Traducido por: José Luque Cabrera).

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Zaragoza - España, Editorial Acribia. 1976Descripción: 206 p. fgrs., tabls. 25 cm.ISBN: 84-200-0376-X

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (11)Signatura topográfica: 574.192 A8 , ...

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Microbiología moderna de los alimentos / James M Jay ; [traducido por: Manuel Ramis Vergés]

Edición: 3ra. edición

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 1994Descripción: XII, 804 páginas : Ilustraciones (blanco y negro), gráficas (blanco y negro), diagramas (blanco y negro), fórmulas (blanco y negro), tablas (blanco y negro), cuadros (blanco y negro) ; 23 cm.ISBN: 84-200-0746-3

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.001579 J27 1994.

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Microbiología de los alimentos: fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos / D. A. A. Mossel [y] B. Moreno García

Edición: 1a ed.

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Madrid, España : Editorial Acribia, S.A., 1985Fabricante: Madrid, España : Tipo Línea, S.A., 1985Descripción: XVII, 375 páginas : ilus., figrs ; 26 cm.ISBN: 84-200-0561-4

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: 576.163 M913 1985, ...

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Microbiología alimentaria : Fermentaciones alimentarias / Coordinadores C.M. Bourgeois [y] J.P. Larpent ; [traducido por: José Antonio Beltrán Gracia]

Edición: primera edicion

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 1995Descripción: XIX, 366 páginas : ilustraciones (blanco y negro), gráficas (blanco y negro), diagramas ((blanco y negro), formulas (blanco y negro), tablas (blanco y negro), cuadros (blanco y negro) ; 24 cm.ISBN: 84-200-0784-6

Otro título:

Microbiologia Alimentaria

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.001579 B772.

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Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración / John T. Nickerson, Anthony J. Sinskey ; Traducido por el Dr. José Tormo Iguacel

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 1978Fabricante: Zaragoza, España : Tipo Línea, S.A., 1978Descripción: IX, 277 páginas : ilustraciones (blanco y negro), figuras (blanco y negro) ; 24 cm.ISBN: 84-200-0397-2

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (8)Signatura topográfica: 664.028 N632 1978, ...

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Higiene de los alimentos. microbiología/haccp / Forsythe, S. J. ; Hayes, P. R.

Edición: 2a Ed. reimpresión 2012

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: 2012 España Editorial: Acribia S.A.Descripción: xxi, 489 páginas. il., diagrs. 24 cm.ISBN: 978-84-200-0986-5 (Agencia ISBN España)

Otro título:

Higiene de los alimentos. microbiologÍa/haccp

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 641.3 S998 reimp.2012.

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Elementos de Fitoquímico y de Farmacognosia / Bruneton Jean

Edición: Primera edición

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español Lenguaje original: Español Editorial Acribia, S.AA 1991Descripción: 594 paginas Ilustraciones (blanco y negro) 24 cm.ISBN: 84-200-0717-X (Agencia ISBN España )

Otro título:

Elementos de Fitoquímico y de FarmacognosiaP

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 615.321 B895 1991.

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Botulismo : El microrganismo, sus toxinas, La enfermedad. / Louis Ds. Smith. Traducido por Bernabé Sanz Pérez.

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Zaragoza - España Editorial Acribia 1980Descripción: vii - xii, 214 p. il., figuras. Tablas. 24 cm.ISBN: 84-200-0451-0

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (5)Signatura topográfica: 616.9315 S654 1980, ...

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Manual de Técnicas de microbiología médica / Baker F. J.

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

1990 Editorial ACRIBIA S.A.Descripción: 677 pagina Ilustraciones (blanco y negro) tablas 24 cm.ISBN: 84-200-0664-5

Otro título:

Manual de Técnicas de microbiología médica

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 616.01 B167 1990.

Congelación y calidad de la carne / Claude Genot. Traducción de Djamal Djenane.

Edición: De la edición en lengua española.

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Zaragoza - España Editorial Acribia , S. A. 2003Descripción: III-VIII, 104 p. figuras, tablas. 24 cm.ISBN: 84-200-1016-2 (Agencia ISBN España)

Otro título:

Congelación y calidad de la carne

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.952 G37 2003.

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Anatomía y fisiología de las Aves Domésticas : [texto] / G. Hofmann

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Zaragoza, España Editorial Acribia 1968Descripción: 189 páginas ilustraciones (blanco y negro), diagramas (blanco y negro) 24 cm.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 636.5 H711 1968.

Listas:

Programa de estudios de Zootecnia.

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Fundamentos de las enfermedades de los animales silvestres : [texto] / Gary A. Woberser

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español Lenguaje original: Español 2009 Editorial Acribia ,SA ,Zaragoza (España)Descripción: XI, 271 [ 3 ] páginas. ilustraciones (blanco y negro)., diagramas (blanco y negro). 27 cm.ISBN: 978-84-200-1121-9

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 636.0896 W96 2009.

Listas:

Programa de estudios de Zootecnia.

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Ecografía veterinaria : [texto] / P.J. Goddard

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Zaragoza, España: Editorial ACRIBIA S.A. 2000Descripción: IX, 387 páginas Ilustraciones (blanco y negro), Fotografías (blanco y negro) 24 cm.ISBN: 84-200-0907-5

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 636.089 G578 2000.

Listas:

Programa de estudios de Zootecnia.

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Manual de anatomía y embriología de los animales domésticos : [texto] Conceptos básicos y datos aplicativos (Sistema nervioso central y órganos de los sentidos / Salvador Climent Peris

Tipo de material:

Texto; Formato: electrónico caracteres normales

Idioma: Español Lenguaje original: Español Zaragoza. España Editorial Acribia S.A. 1998Descripción: XII, 275 páginas: ilustraciones, 27.5 cm.ISBN: 84-200-0816-3

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 636.0891 C636 1998.

Listas:

Programa de estudios de Zootecnia.

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Fisiología Digestiva Aplicada del ganado vacuno : [texto] / Werner Kaufmann [y] Víctor Saelzer

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Zaragoza - España Editorial Acribia 1976Descripción: 83 p. il., diagrs. 23 cm.ISBN: 84-200-0384- 0

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (5)Signatura topográfica: 636.08 K21 1976, ...

Listas:

Programa de estudios de Zootecnia.

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Bioenergética animal : [texto] El fuego de la vida / Max Kleiber : Versión española realizada por : D. Enrique Sánchez-Vizcaíno [y] D.Norberto Smilg Manasse

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español Lenguaje original: Español 1972 Editorial Acribia Zaragoza - EspañaDescripción: XXIII, 381 páginas: gráficas (blanco y negro); 24.5 cm.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (7)Signatura topográfica: 636.0892 K63 1972, ...

Listas: