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Portada local
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Enfermedades de la cabra / John Matthews ; traducido por Jesús García Sánchez. por
Edición: Segunda edición
Tipo de material:  Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: España : Editorial Acribia, S. A., 2019Descripción: XI, 492 páginas : ilustraciones (color), tablas (blanco y negro), figuras (color) ; 24 cm.ISBN: 978-84-200-1193-6 (Agencia ISBN España)
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 636.39 M438 2019.
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Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Portada local
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Elaboración casera de cerveza / Wolfgang Vogel ; traducción, Lorenzo Serrahima Formosa. por Series Ciencia y tecnología de los alimentos
Edición: Reimp.
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S. A., 2015Descripción: VIII, 130 páginas : ilustraciones (color), gráficas (color), diagramas (color), cuadros (color) ; 24 cm.ISBN: 978-84-200-1003-8
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 641.23 V878 2015.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Portada local
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Complementos nutricionales y alimentos funcionales / Geoffrey P. Webb. por
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: 2006 Blackwell Publishing Ltd.Editor: España : 2007 Editorial Acribia, S. A.Descripción: 297 páginas : ilustraciones (color), gráficas (color), diagramas (color), tablas (color) ; 24 cm.ISBN: 978-84-200-1090-8
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 613.2 W365 2007.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Portada local
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Índice glucémico: clasificación fisiológica de los hidratos de carbono de la dieta/ Tomas M. S. Wolever. por
Tipo de material: Texto; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Editor: España : Editorial Acribia, S. A., 2006Fecha de copyright: 2006Descripción: 287 paginas : Graficas (blanco y negro) ; figura (blanco y negro) ; 24 cm.ISBN: 978-84-200-1104-2 (Agencia ISBN España.)
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 613.283 W852 2008.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Portada local
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HACCP : una guía para la industria alimentaria / Sara E. Mortimore y Carol A. Wallace ; Traducido por Blas Borde Lekoma. por
Edición: Segunda edición.
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S. A., 2015Fecha de copyright: ©2015Descripción: XI, 160 páginas : ilustraciones (blanco y negro), gráficas (blanco y negro), diagramas (blanco y negro), cuadros (blanco y negro) ; 24 cm.ISBN: 978-84-200-1190-5
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 363.192 M888 2019.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Portada local
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Manejo apícola zootécnico / Pablo Montesinos Arriaz.
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza: Editorial Acribia, S. A. , 2018Fabricante: España: Podiprint, 2018Descripción: 112 páginas : ilustraciones (colores); Tablas (colores) ; figuras (colores); gráficas (colores) ; 24 cm.ISBN: 978-84-200-1182-0 (Agencia ISBN España)
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 638.1 M779 2018.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Portada local
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Portada local
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Fennema química de los alimentos / Srinivasan Damodaran Kirk L. Parkin por
Edición: 4a. edición.
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza - España : Editorial Acribia, S. A. , 2019Descripción: 1106 páginas : figuras (blanco y negro), tablas (blanco y negro) ; 27 cm.ISBN: 978-84-200-1192-9 (Agencia ISBN España.)
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664 F335 2019.
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Portada local
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Cacao (Theobroma cacao L.) : impacto en la tecnología y en la innovación / William Fabián Teneda Llerena [y] Álvaro José Teneda Espín.
Tipo de material:  Artículo; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 2020Fabricante: Zaragoza, España : Podiprint, 2020Fecha de copyright: ©2020Descripción: xii, 195 páginas : fotografías (color), gráficos (blanco y negro), diagramas (blanco y negro) ; 24 cm.ISBN: 978-84-200-1199-8
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 633.74 T292 2020.
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Portada local
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Elaboración de yogur y leches fermentadas / editado por Ramesh C. Chandan [y] Arun Kilara ; traducido por Pedro Ducar Maluenda
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Fabricante: Zaragoza, España : Podriprint, 2018Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia S.A., 2017Fecha de copyright: ©2017Descripción: xviii, 508 páginas : ilustraciones (blanco y negro), gráficos (blanco y negro), diagramas (blanco y negro), tablas (blanco y negro) ; 24 cm.ISBN: 978-84-200-1177-6
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 637.146 C454 2018.
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Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Portada local
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Manual de Productos Cárnicos : Ciencia Práctica y Tecnología / Gerhard Feiner. por
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: España : Editorial Acribia, S. A. 2006Fecha de copyright: ©2006ISBN: 978-84-200-1167-7
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.9 F299 2018.
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Portada local
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Guía de aditivos / Christopher C, Hughes
Edición: 1ra ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia S.A. 1994Descripción: 190 páginas. 21 cm.ISBN: 84-200-0774-9 (Agencia ISBN España)
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.06 H893 1994.
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Portada local
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Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias / J.L. Multon
Edición: 1ra ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: España Editorial Acribia S.A. 1987Descripción: xxvi, 680 páginas. 24 cm.ISBN: 84-200-0617-3 (Agencia ISBN España)
Otro título: - Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.06 M961 1987.
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Portada local
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Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias / J. L. Multon
Edición: Segunda edición
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. 1999Descripción: 806 paginas.: ilustraciones, diagramas 24 cm.ISBN: 84-200-0897-4 (Agencia ISBN España)
Otro título: - Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: 664.06 M961 1999, ...
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Portada local
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Sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria : Guía para ISO 9001/2 / Andrew Bolton
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A , 2000Fecha de copyright: ©1997Fabricante: España : Tipo Línea, S.A., 2001Descripción: 227 paginas. : cuadros (blanco y negro). 22 cm.ISBN: 84-200-0931-8 (Agencia ISBN España)
Otro título: - Sistemas de gestión de la calidad en la industria alimentaria.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: 658.562 B694 2000, ...
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Edición: 3ra ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Descripción: 446 p. il. 24 cm.ISBN: 978-84-200-1089-2
Disponibilidad: No hay ítems disponibles.
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Portada local
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Portada local
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Química de los alimentos / Werner Baltes
Tipo de material: Texto; Formato:
impreso
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza (España) Editorial Acribia S.A. 2006Descripción: xv, 475 Páginas. 22 cm.ISBN: 978-84-200-1081-6 (Agencia ISBN España)
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.07 B197 2006.
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