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Alimentos seguros : microbiología / Stephen J. Forsythe
Edition: 1a ed.
Material type:  Text; Format:
regular print
; Nature of contents:  ; Literary form:
Not fiction
; Audience:
Specialized;
Language: Spanish Original language: Spanish Publisher: Editorial Acribia S.A. 2003 MéxicoDescription: 400 páginas. : il. 24 cm.ISBN: 84-200-1017-0 (Agencia ISBN México)
Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Call number: 664.001579 F735 2003.
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Manual de industrias de los alimentos / M. D. Ranken
Edition: 2ª edición
Material type: Text; Format:
regular print
; Nature of contents: ; Literary form:
Not fiction
; Audience:
Specialized;
Language: Spanish Original language: Spanish Publisher: Zaragoza: Editorial Acribia S.A. ; 1993Description: 672 páginas : tablas (banco y negro), gráficos (blanco y negro); 29.2 cm.ISBN: 84-200-0737-4 (Agencia ISBN España)
Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Call number: 664.01 R199 1993 Ej.2, ...
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Introducción a la reología de los alimentos / H. G. Muller
Material type: Text; Format:
regular print
; Nature of contents: ; Literary form:
Not fiction
; Audience:
Specialized;
Language: Spanish Original language: Spanish Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia S.A. 1977Description: 174 páginas. : il.ISBN: 84 200 0401 4 (Agencia ISBN España)
Other title: - Introducción a la reología de los alimentos.
Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (10)Call number: 641.3 M958 1977, ...
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Ingeniería industrial alimentaria ; Técnicas de separación / Pierre Mafart y Emile Béliard
Edition: Volumen I - II
Material type: Text; Format:
regular print
; Literary form:
Not fiction
; Audience:
Specialized;
Language: Spanish Original language: Spanish Publisher: España : Editorial Acribia S.A., 1994Copyright date: ©1994Manufacturer: Zaragoza, España : Tipo Línea,S.A. , 1994Description: 2 volúmenes (277 - 285páginas) (volumen I 285 páginas y volumen II 277 páginas) 24 cm; ilustraciones (blanco y negro) cuadros (blanco y negro).ISBN: 84-200-0749-8 (Agencia ISBN España)
Other title: - Ingeniería industrial alimentaria.
Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (3)Call number: 664.028 M187 V.2 1994, ...
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Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado / M.J. Lewis; traducido por: Julián Zapico Torneros y Juan Pablo Barrio Lera
Material type: Text; Format:
regular print
; Nature of contents: ; Literary form:
Not fiction
; Audience:
Specialized;
Language: Spanish Original language: Spanish Publisher: Zaragoza, España : Editorial acribia, S.A. , 1993Manufacturer: Zaragoza : Tipo línea, S.A. ,Description: 494 páginas : ilustraciones (blanco y negro); gráficos (blanco y negro) 24 cm.ISBN: 84-200-0744-7 (Agencia ISBN España)
Other title: - Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado.
Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Call number: 664.00287 L673 1993, ...
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Biotecnología : Introducción con experimentos modelo / Gerhard Jagnow ; Wolfgang Dawid
Material type: Text; Format:
regular print
; Nature of contents: ; Literary form:
Not fiction
; Audience:
Specialized;
Language: Spanish Original language: Spanish Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 1991Copyright date: ©1991Manufacturer: Zaragoza, España : Tipo Línea, S.A., 1991Description: 251 páginas : ilustraciones (blanco y negro), gráficas (blanco y negro), diagramas (blanco y negro), fórmulas (blanco y negro), tablas (blanco y negro) ; 22 cm.ISBN: 84-200-0698-X (Agencia ISBN España)
Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Call number: 660.1 J24 1991.
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Tecnología del agua embotellada / Dorothy A. G. Senior, Philip R. Ashurst
Edition: Primera edición
Material type: Text; Format:
regular print
; Nature of contents: ; Literary form:
Not fiction
; Audience:
General;
Language: Spanish Original language: Spanish Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. 1998Description: 303 paginas. : ilustraciones.ISBN: 84-200-0943-1 (Agencia ISBN España)
Other title: - Tecnología del agua embotellada
Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Call number: 663.61 SE477 1998, ...
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Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos / Juan de Dios Alvarado, José Miguel Aguilera.
Material type: Text; Format:
regular print
; Nature of contents: ; Literary form:
Not fiction
; Audience:
Specialized;
Language: Spanish Original language: Spanish Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia S.A , 2001Manufacturer: España : Grafic RM Color, S.L. ,Description: 410 paginas : ilustraciones (blanco y negro); cuadros (blanco y negro) , 24 cm.ISBN: 84-200-0939-3 (Agencia ISBN España)
Other title: - Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos.
Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Call number: 664.00287 AL472 2001, ...
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Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas / P. R. Ashurst
Edition: 1a ed.
Material type: Text; Format:
regular print
; Nature of contents: ; Literary form:
Not fiction
; Audience:
Specialized;
Language: Spanish Original language: Spanish Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia S.A. 1998Description: 415 páginas. : il. 24 cm.ISBN: 84-200-0869-9 (Agencia ISBN España)
Other title: - Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas.
Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Call number: 663.63 AS829 1998.
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Tecnología de las enzimas / Peter Gacesa, John Hubble; traductores: Enrique Castro López -Tarruellas [y otros 5].
Material type: Text; Format:
regular print
; Nature of contents: ; Literary form:
Not fiction
; Audience:
Specialized;
Language: Spanish Original language: Spanish Publisher: Zaragoza: Editorial Acribia, S.A. , 1990Copyright date: ©1990Manufacturer: España : Tipo Línea, S.A., 1990Description: 206 paginas : Figuras (blanco y negro) tablas (blanco y negro) 24 cm.ISBN: 84-200-0672-6 (Agencia ISBN España)
Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Call number: 660.634 G121 1990, ...
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Bioquímica agroindustrial: Revalorización alimentaria de la producción agrícola / Guy Linden, Denis Lorient
Edition: Primera edición
Material type: Text; Format:
regular print
; Nature of contents: ; Literary form:
Not fiction
; Audience:
General;
Language: Spanish Original language: Spanish Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. 1996Description: 428 paginas. : ilustraciones 24 cm.ISBN: 84-200-0805-2 (Agencia ISBN España)
Other title: - Bioquímica agroindustrial: Revalorización alimentaria de la producción agrícola
Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Call number: 660.63 L744 1996.
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Biotecnología medioambiental / Alan Scragg
Edition: Primera edición
Material type: Text; Format:
regular print
; Nature of contents: ; Literary form:
Not fiction
; Audience:
General;
Language: Spanish Original language: Spanish Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. 2001Copyright date: ©2001Manufacturer: España : Grafic RM Color, S.L. , 2001Description: 307 paginas. : ilustraciones (blanco y negro) gráficos (blanco y negro) 24 cm.ISBN: 84-200-0954-7 (Agencia ISBN España)
Other title: - Biotecnología medioambiental
Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Call number: 660.6 SCR433 2001.
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Principios de ingeniería de los bioprocesos / Pauline M. Doran
Edition: 1a ed.
Material type: Text; Format:
regular print
; Nature of contents: ; Literary form:
Not fiction
; Audience:
Specialized;
Language: Spanish Original language: Spanish Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia S.A 1998Description: 468 páginas. : il.ISBN: 84-200-0853-2 (Agencia ISBN España)
Other title: - Principios de ingeniería de los bioprocesos .
Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Call number: 660.6 D693 1998 Ej.2, ...
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Fundamentos de biotecnología de los alimentos / Byong H. Lee
Edition: 1a ed.
Material type: Text; Format:
regular print
; Nature of contents: ; Literary form:
Not fiction
; Audience:
Specialized;
Language: Spanish Original language: Spanish Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia S.A. 2000Description: 475 páginas. : il.ISBN: 84-200-0922-9 (Agencia ISBN España)
Other title: - Universidad Nacional Agraria de la Selva Fundamentos de biotecnología de los alimentos.
Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Call number: 660.6 L37 2000, ...
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Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Cánovas; Li Ma; Blas Barletta
Material type: Text; Format:
regular print
; Nature of contents: ; Literary form:
Not fiction
; Audience:
General;
Language: Spanish Original language: Spanish Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. , 1997Copyright date: ©1997Manufacturer: España : Grafic RM Color, S.L.C , 2000Description: 153 paginas. : ilustraciones (blanco y negro) 24 cm.ISBN: 84-200-0912-1 (Agencia ISBN España)
Other title: - Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos.
Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (3)Call number: 621.185 B238 1997, ...
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Introducción a la ingeniería de los alimentos / R.Paul Singh; Dennis R. Heldman; traduc. Jesús Ceamanos Lavilla
Edition: 2. edición
Material type: Text; Format:
regular print
; Nature of contents: ; Literary form:
Not fiction
; Audience:
Specialized;
Language: Spanish Original language: Spanish Publisher: España : Editorial Acribia, S.A. , 2009Copyright date: ©2001Manufacturer: Zaragoza, España : Línea 2015, 2009Description: 551 paginas : Ilustraciones (blanco y negro) gráficos (blanco y negro) 26.5 cm.ISBN: 978-84-200-1124-0 (Agencias ISBN España )
Other title: - Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (4)Call number: 641.3 SI617 2009, ...
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Ingeniería de los alimentos : Las operaciones básicas del procesado de los alimentos / R. L. Earle Series: (Ciencia y tecnología de los alimentos)
Edition: 2a. Edición 1ª. reimpresión
Material type: Text; Format:
regular print
; Literary form:
Not fiction
; Audience:
Specialized;
Language: Spanish Original language: Spanish Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 1998Copyright date: ©1998Description: X, 203 páginas : Ilustraciones (blanco y negro), diagramas (blanco y negro), tablas (blanco y negro), figuras (blanco y negro) ; 30 cm.ISBN: 84-200-0622-X
Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Call number: 664.02 EA12 1998.
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Las operaciones de la ingeniería de los alimentos / JG Brennan, JR Butters, ND Cowell y AEV Lilley.
Edition: 3a ed.
Material type: Text; Format:
regular print
; Nature of contents: ; Literary form:
Not fiction
; Audience:
Specialized;
Language: Spanish Original language: Spanish Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A 1998Description: xv, 714 páginas. : il.ISBN: 84-200-0852-4 (Agencia ISBN España)
Other title: - Universidad Nacional Agraria de la Selva
Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Call number: 660.2842 B838 1998.
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Ingeniería bioquímica / F.C. Webb ; Ph D.
Edition:
Material type: Text; Format:
regular print
; Literary form:
Not fiction
; Audience:
Specialized;
Language: Spanish Original language: Spanish Madrid - España Editorial Acribia 1966Description: 788 paginas Figuras (blanco y negro) tablas (blanco y negro) 24 cm.
Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Call number: 660.2 W565 1996, ...
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