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Química culinaria : Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados / A.Coenders
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza, españa : EDITORIAL ACRIBIA, S.A. 1996Descripción: 290 p. il. ; 24 cmTipo de contenido: - texto impreso
- sin mediación
- volumen
- 84-200-0823-0
- Química culinaria
- 660.092 22
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
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Libros
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BIBLIOTECA CENTRAL Banco de Libros | Monografia | 660.092 C672 1996 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Préstamo en Sala | 0016117 |
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