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Enlatado de Pescado y Carne / R.J. Footitt y A.S.Lewis; traducción: Juan Luis de la Fuente Moreno.
Tipo de material:  Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. , 1999Fabricante: España : Grafic RM Color, S.L.C ,Descripción: 336 paginas : ilustraciones (blanco y negro), 24 cm.ISBN: 84-200-0872-9 (Agencia ISBN España)
Otro título: - Enlatado de Pescado y Carne.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: 664.9 F689 1999, ...
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Antioxidantes de los alimentos aplicaciones prácticas / Jan Pokorny; Nedyalka Yanishlieva; Michael Gordon; tarducción: José Javier Aramayona Alonso;
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Naturaleza de los contenidos:  ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: España : Editorial Acribia, S.A. , 2004Fecha de copyright: ©2004Fabricante: España : Grafic RM Color, S.L., 2005Descripción: 364 paginas : Ilustraciones (blanco y negro) 24 cm.ISBN: 84-200-1043-X (Agencias ISBN España )
Otro título: - Universidad Nacional Agraria de la Selva.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: 613.286 P761 2004, ...
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Portada local
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Procesado y producción de alimentos ecológicos / Simon Wright [y] Diane McCrea , traducido: Silvia Ruiz Sáez
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Naturaleza de los contenidos: ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. 2002Fecha de copyright: ©2002.Fabricante: Zaragoza, España : Grafic RM Color S.L., 2002Descripción: 297 paginas. : ilustraciones (blanco y negro) , tablas (blanco y negro) 23 cm.ISBN: 84-200-0974-1 (Agencia ISBN España)
Otro título: - Procesado y producción de alimentos ecológicos
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.02 W947 2002.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Portada local
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Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos / Juan de Dios Alvarado, José Miguel Aguilera.
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Naturaleza de los contenidos: ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia S.A , 2001Fabricante: España : Grafic RM Color, S.L. ,Descripción: 410 paginas : ilustraciones (blanco y negro); cuadros (blanco y negro) , 24 cm.ISBN: 84-200-0939-3 (Agencia ISBN España)
Otro título: - Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: 664.00287 AL472 2001, ...
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Portada local
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Biotecnología medioambiental / Alan Scragg
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Naturaleza de los contenidos: ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. 2001Fecha de copyright: ©2001Fabricante: España : Grafic RM Color, S.L. , 2001Descripción: 307 paginas. : ilustraciones (blanco y negro) gráficos (blanco y negro) 24 cm.ISBN: 84-200-0954-7 (Agencia ISBN España)
Otro título: - Biotecnología medioambiental
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 660.6 SCR433 2001.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Portada local
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Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Cánovas; Li Ma; Blas Barletta
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Naturaleza de los contenidos: ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. , 1997Fecha de copyright: ©1997Fabricante: España : Grafic RM Color, S.L.C , 2000Descripción: 153 paginas. : ilustraciones (blanco y negro) 24 cm.ISBN: 84-200-0912-1 (Agencia ISBN España)
Otro título: - Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (3)Signatura topográfica: 621.185 B238 1997, ...
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Portada local
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Deshidratación de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Humberto Vega-Mercado
Edición:
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. , 2000Editor: ©200Editor: España : Grafic RM Color, S.L., 2000Descripción: 297 paginas. : ilustraciones 24 cm.ISBN: 84-200-0918-0 (Agencia ISBN España)
Otro título: - Deshidratación de alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: 664.028 4 B238 2000, ...
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Portada local
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Procesado de Cítricos / Dan A. Kimball ; traducción: Juan Tapia
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. 2001Fecha de copyright: ©2001Fabricante: Zaragoza, España : Grafic RM Color S.L., 2001Descripción: 463 paginas. : gráfico (blanco y negro), tabla (blanco y negro), cuadro (blanco y negro) 24 cm.ISBN: 84-200-0965-2 (Agencia ISBN España)
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (3)Signatura topográfica: 634.304 K49 2001, ...
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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Portada local
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Análisis de los alimentos: Fundamentos - Métodos - Aplicaciones / Reinhard Matissek ; Frank-M. Schnepel ; Gabriele Steiner
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 1998Fecha de copyright: ©1998Fabricante: España : Grafic RM Color, S.L.C. , 1998Descripción: 416 paginas. : ilustraciones (blanco y negro) 23 cm.ISBN: 84-200-0850-8 (Agencia ISBN España)
Otro título: - Análisis de los alimentos
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.07 M433 1998.
valoración
Valoración media: 0.0 de 5 estrellas
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