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Microbiología práctica de los alimentos : métodos para el examen de microorganismos de los alimentos de interés para la salud pública / editores: Diane Roberts, William Hooper [y] Melody Greenwood ; traducido por: Ester Sanz López [y] Bernabé Sanz Pérez
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Madrid, España : Edición Acribia, S.A., [1995]Fabricante: Madrid, España : Grafic RM Color S.L. [2000]Descripción: XV, 276 páginas : ilustraciones, diagramas ; 25 cmTipo de contenido: - texto impreso
- sin mediación
- volumen
- 84-200-0905-9
- 641.3001579 22
Contenidos parciales:
Indicaciones para el muestreo e interpretación de resultados -- Legislación, códigos de prácticas y criterios microbiológicos -- Programas para el análisis de los alimentos -- Preparación de las muestras -- Recuento de microorganismos -- Aislamiento y enriquecimiento de microorganismos -- Leche y productos lácteos -- Huevos y ovoproductos -- Pruebas bioquímicas confirmativas.
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros
|
BIBLIOTECA CENTRAL | 576.163 R643 1995 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Préstamo en sala | 0001872 |
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Indicaciones para el muestreo e interpretación de resultados -- Legislación, códigos de prácticas y criterios microbiológicos -- Programas para el análisis de los alimentos -- Preparación de las muestras -- Recuento de microorganismos -- Aislamiento y enriquecimiento de microorganismos -- Leche y productos lácteos -- Huevos y ovoproductos -- Pruebas bioquímicas confirmativas.
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