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Enlatado de Pescado y Carne / R.J. Footitt y A.S.Lewis; traducción: Juan Luis de la Fuente Moreno.
Material type:  Text; Format:
regular print
; Literary form:
Not fiction
; Audience:
General;
Language: Spanish Original language: Spanish Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. , 1999Manufacturer: España : Grafic RM Color, S.L.C ,Description: 336 paginas : ilustraciones (blanco y negro), 24 cm.ISBN: 84-200-0872-9 (Agencia ISBN España)
Other title: - Enlatado de Pescado y Carne.
Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Call number: 664.9 F689 1999, ...
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Antioxidantes de los alimentos aplicaciones prácticas / Jan Pokorny; Nedyalka Yanishlieva; Michael Gordon; tarducción: José Javier Aramayona Alonso;
Edition: Primera edición
Material type: Text; Format:
regular print
; Nature of contents:  ; Literary form:
Not fiction
; Audience:
Specialized;
Language: Spanish Original language: Spanish Publisher: España : Editorial Acribia, S.A. , 2004Copyright date: ©2004Manufacturer: España : Grafic RM Color, S.L., 2005Description: 364 paginas : Ilustraciones (blanco y negro) 24 cm.ISBN: 84-200-1043-X (Agencias ISBN España )
Other title: - Universidad Nacional Agraria de la Selva.
Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Call number: 613.286 P761 2004, ...
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Procesado y producción de alimentos ecológicos / Simon Wright [y] Diane McCrea , traducido: Silvia Ruiz Sáez
Edition: Primera edición
Material type: Text; Format:
regular print
; Nature of contents: ; Literary form:
Not fiction
; Audience:
General;
Language: Spanish Original language: Spanish Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. 2002Copyright date: ©2002.Manufacturer: Zaragoza, España : Grafic RM Color S.L., 2002Description: 297 paginas. : ilustraciones (blanco y negro) , tablas (blanco y negro) 23 cm.ISBN: 84-200-0974-1 (Agencia ISBN España)
Other title: - Procesado y producción de alimentos ecológicos
Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Call number: 664.02 W947 2002.
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Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos / Juan de Dios Alvarado, José Miguel Aguilera.
Material type: Text; Format:
regular print
; Nature of contents: ; Literary form:
Not fiction
; Audience:
Specialized;
Language: Spanish Original language: Spanish Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia S.A , 2001Manufacturer: España : Grafic RM Color, S.L. ,Description: 410 paginas : ilustraciones (blanco y negro); cuadros (blanco y negro) , 24 cm.ISBN: 84-200-0939-3 (Agencia ISBN España)
Other title: - Métodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos.
Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Call number: 664.00287 AL472 2001, ...
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Biotecnología medioambiental / Alan Scragg
Edition: Primera edición
Material type: Text; Format:
regular print
; Nature of contents: ; Literary form:
Not fiction
; Audience:
General;
Language: Spanish Original language: Spanish Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. 2001Copyright date: ©2001Manufacturer: España : Grafic RM Color, S.L. , 2001Description: 307 paginas. : ilustraciones (blanco y negro) gráficos (blanco y negro) 24 cm.ISBN: 84-200-0954-7 (Agencia ISBN España)
Other title: - Biotecnología medioambiental
Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Call number: 660.6 SCR433 2001.
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Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Cánovas; Li Ma; Blas Barletta
Material type: Text; Format:
regular print
; Nature of contents: ; Literary form:
Not fiction
; Audience:
General;
Language: Spanish Original language: Spanish Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. , 1997Copyright date: ©1997Manufacturer: España : Grafic RM Color, S.L.C , 2000Description: 153 paginas. : ilustraciones (blanco y negro) 24 cm.ISBN: 84-200-0912-1 (Agencia ISBN España)
Other title: - Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos.
Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (3)Call number: 621.185 B238 1997, ...
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Deshidratación de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Humberto Vega-Mercado
Edition:
Material type: Text; Format:
regular print
; Literary form:
Not fiction
; Audience:
General;
Language: Spanish Original language: Spanish Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. , 2000Publisher: ©200Publisher: España : Grafic RM Color, S.L., 2000Description: 297 paginas. : ilustraciones 24 cm.ISBN: 84-200-0918-0 (Agencia ISBN España)
Other title: - Deshidratación de alimentos.
Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Call number: 664.028 4 B238 2000, ...
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Procesado de Cítricos / Dan A. Kimball ; traducción: Juan Tapia
Material type: Text; Format:
regular print
; Literary form:
Not fiction
; Audience:
General;
Language: Spanish Original language: Spanish Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. 2001Copyright date: ©2001Manufacturer: Zaragoza, España : Grafic RM Color S.L., 2001Description: 463 paginas. : gráfico (blanco y negro), tabla (blanco y negro), cuadro (blanco y negro) 24 cm.ISBN: 84-200-0965-2 (Agencia ISBN España)
Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (3)Call number: 634.304 K49 2001, ...
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Análisis de los alimentos: Fundamentos - Métodos - Aplicaciones / Reinhard Matissek ; Frank-M. Schnepel ; Gabriele Steiner
Material type: Text; Format:
regular print
; Literary form:
Not fiction
; Audience:
General;
Language: Spanish Original language: Spanish Publisher: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 1998Copyright date: ©1998Manufacturer: España : Grafic RM Color, S.L.C. , 1998Description: 416 paginas. : ilustraciones (blanco y negro) 23 cm.ISBN: 84-200-0850-8 (Agencia ISBN España)
Other title: - Análisis de los alimentos
Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Call number: 664.07 M433 1998.
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