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Metodología de la investigación / Dr. Roberto Hernández Sampieri , Dr. Carlos Fernández Collado y Dr. Pilar Baptista Lucio; director higher education: Miguel Ángel Toledo Castellanos; editor sponsor: Jesús Mares Chacón; Coordinadora editorial: Marcela I. Rocha Martínez; supervisor de producción: Zeferino García García; diseño de portada: Orquídea Anai López García; ilustrador: Edwin Guzmán.

Edición: Quinta edición.

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: México D.F. : McGRAW-HILL INTERAMERICANA EDITORES, S. A. de C. V., 2010Fecha de copyright: ©2010Fabricante: Perú : Empresa editora el comercio S.A. ,Descripción: 613 páginas : ilustraciones (color), gráficos (color), diagramas (color), formularios (color) ; 27 x 21,1 cm.ISBN: 978-607-15-0291-9 (Agencia ISBN México)

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: 001.42 H557 2010, ...

Secretos de Cocina : Fuegos , Fogones y Parrilladas / El Comercio. Series El comercio

Edición: Edición, 2001

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Lima - Perú Empresa Editora El Comercio S.A. 2001Descripción: 304 p. ilus, a colores. 26 cm.ISBN: 9789972 - 617713 (Agencia ISBN Perú)

Otro título:

Secretos de Cocina Fuegos , Fogones y Parrilladas

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: R/641.5 S4f 2001.

Secretos de Cocina : Bebidas, Pastelería y Panadería / El Comercio. Editora : María Elena Cornejo. Diseño: Ana Lozada. Diagramación: Tiziana Baracco. Producción : Jenny Velapatiño. Series El Comercio

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Lima - Perú Empresa Editora El Comercio S. A. 2001Descripción: 320 p. ilus, a colores. 26.5 cm.

Otro título:

Secretos de Cocina Bebidas, Pastelería y Panadería

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 641.5 S4b 2001.

Enciclopedia Temática del Perú : Ciencia y Tecnología, tomo XI / José Ignacio López Soria, Benjamín Marticorena Cas5tillo, Víctor Latorre, José Espinoza Babilon. y otros. Series El Comercio

Edición: 1a. edición, 2004

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Lima - Perú Empresa Editora El Comercio, S.A. 2004Descripción: 191 p. ilus,a colo0res. 29 cm.ISBN: 9972-752-00-3 (de la colección). - ISBN 9972-752-11-9 (Agencia ISBN Perú)

Otro título:

Enciclopedia Temática del Perú : Ciencia y Tecnología, tomo XI

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 609.85 L88 t. XI.

Inventos del Milenio / El Comercio, S.A. Grupo Santillana de Ediciones S.A., Editora coleccionable : María Elena Cornejo., Editora Responsable : Mariella Checa., Investigación y Redacción : Gisela Lujan y Miguel Mantilla., Diseño y Diagramación : Veruzka Noriega, Tizziana Baracco y Oscar Fukuda. Series Es una Obra de 2000 Ediciones El País, S.A. -Grupo Santillana de Ediciones s.a

Edición: Es una obra de 2000 Ediciones El País, S.A.

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Lima - Perú Empresa Editora El Comercio S. A. 2000Descripción: 288 p. ilus, a colores. 27 p.ISBN: 9972-617-69-6 (Agencia ISBN Perú)

Otro título:

Inventos del Milenio

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: R/609 I55 2000.

La más noble causa: Salsitas, Ensaladas y entremeses , Volumen. 2 / Gastón Acurio Jaramillo. Revisión de texto: Jorge Cornejo. Coordinación general: Carolina Ríos. Redacción: Jenny Varillas. Diseño: Claudia Burgo Cisneros. Series La cocina de Gastón Acurio

Edición: 1a, Edición, 2005

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Lima - Perú Editora El Comercio S. A. 2005Descripción: 179 p. ilus, a colores, 28 cm.ISBN: 9972-205-49-5 (obra completa) - 9972-205-51-7 (vol.2). (Agencia ISBN Perú)

Otro título:

La más noble causa Salsitas, Ensaladas y entremeses , Vol. 2

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: R/641.5985 V..2 2005.

Cebiches, tiraditos y el arte de los pescados crudos : Volumen 1 / Gastón Acurio Jaramillo. Revisión de texto: Jorge Cornejo. Coordinación general: Carolina Ríos. Redacción: Jenny Varillas. Diseño: Claudia Burga Cisneros. Series La cocina de Gastón Acurio

Edición: 1a. edición, 2005

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Lima - Perú Editora El comercio S. A. 2005Descripción: 181 p. ilus. a colores. 28.5 cm.ISBN: 9972-205-49-5 (obra completa) - 9972-209-50-9 (vol.1) (Agencia ISBN Perú)

Otro título:

Ceviches, tiraditos y el arte de los pescados crudos Volumen 1

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: R/641.5985 A19 v.1 2005.

Del anticucho y de las entradas calientes : Vol. 3 / Gastón Acurio. Revisión de texto: Jorge Cornejo. Coordinación general: Carolina Ríos. Redacción: Jenny Varillas. Series La cocina de Gastón Acurio

Edición: 1a. edición, 2005

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Lima - Perú Editora El Comercio., S. A. 2005Descripción: 178 p. Ilus, a colores. 28.5 cm.ISBN: 9972 205-49-5 (Obra completa)- 9972-205-52-5 (v.3). (Agencia ISBN Perú)

Otro título:

Del anticucho y de las entradas calientes /

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: R/641.5985 A19 V.3 2005.

Pisco, Cócteles y piqueos : Una pasión nacional . Vol. 4 / Gastón Acurio Jaramillo. Revisión d texto: Jorge Cornejo. Coordinación general: Carolina Ríos. Redacción: Jenry Varillas. Diseño: Claudia Burga Cisneros. Series La cocina de Gastón Acurio 4

Edición: 1a. edición, 2005

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Lima -Perú El Comercio, S.A. 2005Descripción: 180 p. ilus, a clores. 28.5 cm.ISBN: 9972-205-49-5 (obra completa) - 9972-205.53-3 (v.4) (Agencia ISBN Perú)

Otro título:

Pisco, Cócteles y piqueos Una pasión nacional . Vol. 4

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: R/641.5985 A19 V.4 2005.

De las sopas, Sudados, Chupes y otros menesteres de cuchara : Volumen 5 / Gastón Acurio Jaramillo. Revisión de texto: Jorge Cornejo. Coordinación general: Carolina Ríos. Redacción. Jenny Varillas. Diseño : Claudia Burga Cisneros. Series La cocina de Gastón Acurio

Edición: 1a, Edición, 2005

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Lima - Perú Editora El Comercio S. A. 2005Descripción: 181 p. ilus a colores 28.5 cm.ISBN: 9972-205-49-5 (obra completa) - 9972-205-54-1 (v.5) (Agencia ISBN Perú)

Otro título:

De las sopas, Sudados, Chupes y otros menesteres de cuchara Volumen 5

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: R/641.5985 A19 V.5 2005.

Estofados, guisos, secos y otros potajes de olla : Volumen 6 / Gastón Acurio. Corrección de texto : Jorge Cornejo. Coordinación editorial: Carolina Ríos. Redacción: Jenny Varillas. Diseño: Claudia Burga Cisneros. Series La cocina de Gastón Acurio

Edición: 1a. edición, 2005

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Lima - Perú Editora El Comercio, S. A. 2005Descripción: 180 p. ilus, a colores 28.5 cm.ISBN: 9972-205-49-5 (Obra completa) - 972-205-56-8 (v.6)

Otro título:

Estofados, guisos, secos y otros potajes de olla Volumen 6

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: R/641.5985 A19 V.6 2005.

Arroces y pastas con sabor nacional: Volumen 7 / Gastón Acurio Jaramillo.. Corrección de texto: Jorge Cornejo. Coordinación Editorial: Carolina Ríos. Redacción: Jenny Varillas. Diseño: Claudia Burga Cisneros. Series La cocina de Gastón Acurio

Edición: 1a. Edición, 2005

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Lima - Perú Editora El Comercio S.A. 2005Descripción: 180 p. ilus, a colores. 28.5 cm.ISBN: 9972-205-49-5 (O. C.) - 9972-2205-55-8 (Vol. 7). (Agencia ISBN Perú)

Otro título:

Arroces y pastas con sabor nacional: Volumen 7 /

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 641.5985 A19 V.7 2005.

Del tacu tacu a la pachamanca y un mundo por explorar : Volumen 9 / Gastón Acurio Jaramillo. Corrección: Jorge Cornejo. Coordinación general: Carolina Ríos. Redacción : Jenny Varillas. Diseño. Claudia Burga Cisneros. Series La cocina de Gastón Acurio

Edición: 1a. Edición , 2005

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Lima - Perú Editora El Comercio, S. A. 2005Descripción: 179 p. Ilus. a colores. 28.5 cm.ISBN: 9972-205-49-5 (Obra C) - 9972-205-58-4 (v.9) (Agencia ISBN Perú )

Otro título:

Del tacu tacu a la pachamanca y un mundo por explorar Volumen 9

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: R/641.5985 A19 V.9 2005.

Los postre, dulce tradición : Volumen 10 / Gastón Acurio Jaramillo. Corrección de texto: Jorge Cornejo. Coordinación general : Carolina Ríos. Redacción : Jenny Varillas. Diseño: Claudia Burgos Cisneros. Series La cocina de Gastón Acurio

Edición: 1a. Edición, 2005

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Lima - Perú Editora El Comercio, S. A. 2005Descripción: 179 p. ilus. a colores. 28.5 cm.ISBN: 9972-205-49-5 (Obra C.) - 9972-205-59-2 (V.10). (Agencia ISBN Perú)

Otro título:

Los postre, dulce tradición Volumen 10

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: R/641.5985 A19 V.10 2005.

Saltados, sartenes y fuegos de altas temperaturas : Volumen 8 / Gastón Acurio Jaramillo. Corrección de texto : Jorge Cornejo. Coordinación general: Carolina Ríos. Redacción: Jenny Varillas. Diseño: Claudia Burga Cisneros. Series La cocina de Gastón Acurio

Edición: 1a.Edición, 2005

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Lima - Perú Editora El Comercio S.A. 2005Descripción: 179 p. ilus, a colores. 28.5 cm.ISBN: 9972-205-49-5 (o. c.) - 9972-205.57-6 (v. 8). (Agencia ISBN Perú)

Otro título:

Saltados, sartenes y fuegos de altas temperaturas Volumen 8

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 641.5985 A19 V.8 2005.

Enciclopedia escolar interactiva / El Comercio. Edición : Elena Pease Dreibelbis. Diseño y Diagramación : Eduardo Aritomi Kanashiro. Redacción: Carlos Chavarry Valiente. Luis Miguel Espejo. Series Empresa Editora El Comercio, S.A

Edición: Marzo 2005

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Lima - Perú Editora El Comercio, S.A. 2005Descripción: 412 p. ilus. a colores. 31 cm.ISBN: 9972-02-123-8 (Agencia ISBN Perú)

Otro título:

Enciclopedia escolar interactiva /

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: R/720.2/C73 2005.

Maestros de la Pintura / Series Empresa Editora El Comercio

Edición: 1a. Edición 2002

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Lima - Perú Editora El Comercio, S.A. 2002Descripción: 264 p. ilus. a colores, 27 cm.ISBN: 9972-891-22-8 (Agencia ISBN Perú)

Otro título:

Maestros de la Pintura

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: R/750/M3 2002.

El secreto de las siete semillas : El equilibrio entre la empresa y la vida / David Fischman. Diseño y diagramación: Veruzka Noriega. Corrección de estilo : Ronaldo Menéndez. Cuidado de edición : Carolina Teillier. Series . Empresa Editora El Comercio S.A.

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Lima - Perú Empresa Editora El Comercio , S.A. 2002Descripción: 214 p. nn 20 cm.ISBN: 9972-617-96-3 (Agencia ISBN Perú)

Otro título:

El secreto de las siete semilla El equilibrio entre la empresa y la vida

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: R/808.83/F57 2002.

Enciclopedia Temática del Perú : José Antonio del Busto Duthurburu.. Conquista y Virreinato , tomo II / Series . Biblioteca Nacional del Perú

Edición: 1a. edición, 2004

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Lima - Perú Editorial El Comercio S.A. 2004Descripción: 191 p. ilus. a colores, mapas.ISBN: 9972-752-02-X (Agencia ISBN Perú)

Otro título:

Enciclopedia Temática del Perú : Conquista y Virreinato , tomo II /

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: R/985.02/B6 2004.

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