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Metodología de la investigación / Dr. Roberto Hernández Sampieri , Dr. Carlos Fernández Collado y Dr. Pilar Baptista Lucio; director higher education: Miguel Ángel Toledo Castellanos; editor sponsor: Jesús Mares Chacón; Coordinadora editorial: Marcela I. Rocha Martínez; supervisor de producción: Zeferino García García; diseño de portada: Orquídea Anai López García; ilustrador: Edwin Guzmán.

Edition: Quinta edición.

Material type:

Text; Format: regular print ; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Spanish Original language: Spanish Publisher: México D.F. : McGRAW-HILL INTERAMERICANA EDITORES, S. A. de C. V., 2010Copyright date: ©2010Manufacturer: Perú : Empresa editora el comercio S.A. ,Description: 613 páginas : ilustraciones (color), gráficos (color), diagramas (color), formularios (color) ; 27 x 21,1 cm.ISBN: 978-607-15-0291-9 (Agencia ISBN México)

Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Call number: 001.42 H557 2010, ...

Secretos de Cocina : Fuegos , Fogones y Parrilladas / El Comercio. Series: El comercio

Edition: Edición, 2001

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Lima - Perú Empresa Editora El Comercio S.A. 2001Description: 304 p. ilus, a colores. 26 cm.ISBN: 9789972 - 617713 (Agencia ISBN Perú)

Other title:

Secretos de Cocina Fuegos , Fogones y Parrilladas

Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Call number: R/641.5 S4f 2001.

Secretos de Cocina : Bebidas, Pastelería y Panadería / El Comercio. Editora : María Elena Cornejo. Diseño: Ana Lozada. Diagramación: Tiziana Baracco. Producción : Jenny Velapatiño. Series: El Comercio

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Lima - Perú Empresa Editora El Comercio S. A. 2001Description: 320 p. ilus, a colores. 26.5 cm.

Other title:

Secretos de Cocina Bebidas, Pastelería y Panadería

Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Call number: 641.5 S4b 2001.

Enciclopedia Temática del Perú : Ciencia y Tecnología, tomo XI / José Ignacio López Soria, Benjamín Marticorena Cas5tillo, Víctor Latorre, José Espinoza Babilon. y otros. Series: El Comercio

Edition: 1a. edición, 2004

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Lima - Perú Empresa Editora El Comercio, S.A. 2004Description: 191 p. ilus,a colo0res. 29 cm.ISBN: 9972-752-00-3 (de la colección). - ISBN 9972-752-11-9 (Agencia ISBN Perú)

Other title:

Enciclopedia Temática del Perú : Ciencia y Tecnología, tomo XI

Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Call number: 609.85 L88 t. XI.

Inventos del Milenio / El Comercio, S.A. Grupo Santillana de Ediciones S.A., Editora coleccionable : María Elena Cornejo., Editora Responsable : Mariella Checa., Investigación y Redacción : Gisela Lujan y Miguel Mantilla., Diseño y Diagramación : Veruzka Noriega, Tizziana Baracco y Oscar Fukuda. Series: Es una Obra de 2000 Ediciones El País, S.A. -Grupo Santillana de Ediciones s.a

Edition: Es una obra de 2000 Ediciones El País, S.A.

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Lima - Perú Empresa Editora El Comercio S. A. 2000Description: 288 p. ilus, a colores. 27 p.ISBN: 9972-617-69-6 (Agencia ISBN Perú)

Other title:

Inventos del Milenio

Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Call number: R/609 I55 2000.

La más noble causa: Salsitas, Ensaladas y entremeses , Volumen. 2 / Gastón Acurio Jaramillo. Revisión de texto: Jorge Cornejo. Coordinación general: Carolina Ríos. Redacción: Jenny Varillas. Diseño: Claudia Burgo Cisneros. Series: La cocina de Gastón Acurio

Edition: 1a, Edición, 2005

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Lima - Perú Editora El Comercio S. A. 2005Description: 179 p. ilus, a colores, 28 cm.ISBN: 9972-205-49-5 (obra completa) - 9972-205-51-7 (vol.2). (Agencia ISBN Perú)

Other title:

La más noble causa Salsitas, Ensaladas y entremeses , Vol. 2

Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Call number: R/641.5985 V..2 2005.

Cebiches, tiraditos y el arte de los pescados crudos : Volumen 1 / Gastón Acurio Jaramillo. Revisión de texto: Jorge Cornejo. Coordinación general: Carolina Ríos. Redacción: Jenny Varillas. Diseño: Claudia Burga Cisneros. Series: La cocina de Gastón Acurio

Edition: 1a. edición, 2005

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Lima - Perú Editora El comercio S. A. 2005Description: 181 p. ilus. a colores. 28.5 cm.ISBN: 9972-205-49-5 (obra completa) - 9972-209-50-9 (vol.1) (Agencia ISBN Perú)

Other title:

Ceviches, tiraditos y el arte de los pescados crudos Volumen 1

Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Call number: R/641.5985 A19 v.1 2005.

Del anticucho y de las entradas calientes : Vol. 3 / Gastón Acurio. Revisión de texto: Jorge Cornejo. Coordinación general: Carolina Ríos. Redacción: Jenny Varillas. Series: La cocina de Gastón Acurio

Edition: 1a. edición, 2005

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Lima - Perú Editora El Comercio., S. A. 2005Description: 178 p. Ilus, a colores. 28.5 cm.ISBN: 9972 205-49-5 (Obra completa)- 9972-205-52-5 (v.3). (Agencia ISBN Perú)

Other title:

Del anticucho y de las entradas calientes /

Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Call number: R/641.5985 A19 V.3 2005.

De las sopas, Sudados, Chupes y otros menesteres de cuchara : Volumen 5 / Gastón Acurio Jaramillo. Revisión de texto: Jorge Cornejo. Coordinación general: Carolina Ríos. Redacción. Jenny Varillas. Diseño : Claudia Burga Cisneros. Series: La cocina de Gastón Acurio

Edition: 1a, Edición, 2005

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Lima - Perú Editora El Comercio S. A. 2005Description: 181 p. ilus a colores 28.5 cm.ISBN: 9972-205-49-5 (obra completa) - 9972-205-54-1 (v.5) (Agencia ISBN Perú)

Other title:

De las sopas, Sudados, Chupes y otros menesteres de cuchara Volumen 5

Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Call number: R/641.5985 A19 V.5 2005.

Estofados, guisos, secos y otros potajes de olla : Volumen 6 / Gastón Acurio. Corrección de texto : Jorge Cornejo. Coordinación editorial: Carolina Ríos. Redacción: Jenny Varillas. Diseño: Claudia Burga Cisneros. Series: La cocina de Gastón Acurio

Edition: 1a. edición, 2005

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Lima - Perú Editora El Comercio, S. A. 2005Description: 180 p. ilus, a colores 28.5 cm.ISBN: 9972-205-49-5 (Obra completa) - 972-205-56-8 (v.6)

Other title:

Estofados, guisos, secos y otros potajes de olla Volumen 6

Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Call number: R/641.5985 A19 V.6 2005.

Arroces y pastas con sabor nacional: Volumen 7 / Gastón Acurio Jaramillo.. Corrección de texto: Jorge Cornejo. Coordinación Editorial: Carolina Ríos. Redacción: Jenny Varillas. Diseño: Claudia Burga Cisneros. Series: La cocina de Gastón Acurio

Edition: 1a. Edición, 2005

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Lima - Perú Editora El Comercio S.A. 2005Description: 180 p. ilus, a colores. 28.5 cm.ISBN: 9972-205-49-5 (O. C.) - 9972-2205-55-8 (Vol. 7). (Agencia ISBN Perú)

Other title:

Arroces y pastas con sabor nacional: Volumen 7 /

Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Call number: 641.5985 A19 V.7 2005.

Del tacu tacu a la pachamanca y un mundo por explorar : Volumen 9 / Gastón Acurio Jaramillo. Corrección: Jorge Cornejo. Coordinación general: Carolina Ríos. Redacción : Jenny Varillas. Diseño. Claudia Burga Cisneros. Series: La cocina de Gastón Acurio

Edition: 1a. Edición , 2005

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Lima - Perú Editora El Comercio, S. A. 2005Description: 179 p. Ilus. a colores. 28.5 cm.ISBN: 9972-205-49-5 (Obra C) - 9972-205-58-4 (v.9) (Agencia ISBN Perú )

Other title:

Del tacu tacu a la pachamanca y un mundo por explorar Volumen 9

Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Call number: R/641.5985 A19 V.9 2005.

Los postre, dulce tradición : Volumen 10 / Gastón Acurio Jaramillo. Corrección de texto: Jorge Cornejo. Coordinación general : Carolina Ríos. Redacción : Jenny Varillas. Diseño: Claudia Burgos Cisneros. Series: La cocina de Gastón Acurio

Edition: 1a. Edición, 2005

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Lima - Perú Editora El Comercio, S. A. 2005Description: 179 p. ilus. a colores. 28.5 cm.ISBN: 9972-205-49-5 (Obra C.) - 9972-205-59-2 (V.10). (Agencia ISBN Perú)

Other title:

Los postre, dulce tradición Volumen 10

Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Call number: R/641.5985 A19 V.10 2005.

Saltados, sartenes y fuegos de altas temperaturas : Volumen 8 / Gastón Acurio Jaramillo. Corrección de texto : Jorge Cornejo. Coordinación general: Carolina Ríos. Redacción: Jenny Varillas. Diseño: Claudia Burga Cisneros. Series: La cocina de Gastón Acurio

Edition: 1a.Edición, 2005

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Lima - Perú Editora El Comercio S.A. 2005Description: 179 p. ilus, a colores. 28.5 cm.ISBN: 9972-205-49-5 (o. c.) - 9972-205.57-6 (v. 8). (Agencia ISBN Perú)

Other title:

Saltados, sartenes y fuegos de altas temperaturas Volumen 8

Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Call number: 641.5985 A19 V.8 2005.

Enciclopedia escolar interactiva / El Comercio. Edición : Elena Pease Dreibelbis. Diseño y Diagramación : Eduardo Aritomi Kanashiro. Redacción: Carlos Chavarry Valiente. Luis Miguel Espejo. Series: Empresa Editora El Comercio, S.A

Edition: Marzo 2005

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Lima - Perú Editora El Comercio, S.A. 2005Description: 412 p. ilus. a colores. 31 cm.ISBN: 9972-02-123-8 (Agencia ISBN Perú)

Other title:

Enciclopedia escolar interactiva /

Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Call number: R/720.2/C73 2005.

Maestros de la Pintura / Series: Empresa Editora El Comercio

Edition: 1a. Edición 2002

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Lima - Perú Editora El Comercio, S.A. 2002Description: 264 p. ilus. a colores, 27 cm.ISBN: 9972-891-22-8 (Agencia ISBN Perú)

Other title:

Maestros de la Pintura

Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Call number: R/750/M3 2002.

El secreto de las siete semillas : El equilibrio entre la empresa y la vida / David Fischman. Diseño y diagramación: Veruzka Noriega. Corrección de estilo : Ronaldo Menéndez. Cuidado de edición : Carolina Teillier. Series: . Empresa Editora El Comercio S.A.

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Lima - Perú Empresa Editora El Comercio , S.A. 2002Description: 214 p. nn 20 cm.ISBN: 9972-617-96-3 (Agencia ISBN Perú)

Other title:

El secreto de las siete semilla El equilibrio entre la empresa y la vida

Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Call number: R/808.83/F57 2002.

Enciclopedia Temática del Perú : República / Percy Cayo Córdova. Series: . El Comercio.

Edition: 1a. edición, 2004

Material type:

Text; Format: print regular print ; Literary form: Not fiction

Lima - Perú Editora El Comercio, S.A. 2004Description: 191 p. ilus. a colores., blanco y negro, mapas. 28.5 cm.ISBN: 9972-752-03-8 (Agencia ISBN Perú)

Other title:

Enciclopedia Temática del Perú República

Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Call number: R/985.05/C34 .

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