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La Ciencia del Chocolate / Stephen T. Beckett ; traducido: Antonio Vercet Torno

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 2000Fecha de copyright: ©2000Descripción: 201 paginas. : Ilustraciones (blanco y negro) 24 cm.ISBN: 978-84-200-0963-6 (Agencia ISBN España)

Otro título:

La Ciencia del Chocolate.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.153 B396 2000.

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Fabricación y Utilización Industrial del Chocolate / Seckett.T. Beckett

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 1988Descripción: 432 paginas. : ilustraciones (blanco y negro) gráficos ( blanco y negro) 24 cm.ISBN: 84-200-0758-7 (Agencia ISBN España)

Otro título:

Fabricación y Utilización Industrial del Chocolate

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.153 B396 1988.

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Turismo enogastronómico / intengrando comida, viajes y terroir Erica Croce y Giovanni Perri, traducción a cargo de Concepción Vecino Soto

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia S.A , [2019]Fabricante: Zaragoza, España : Masquelibros, 2019Fecha de copyright: Zaragoza, España : Meridies S.n.c di E. Croce EG. Perri, ©2017Descripción: IX, 257 páginas : ilustraciones (blanco y negro), gráficos (blanco y negro), diagramas (blanco y negro), 25 x 19 cm.ISBN: 978-84-200-1195-0

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 338.4791 C937 2019.

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Acuicultura : texto introductorio / Robert R. Stickney ; [traducido por Tania Pérez Sánchez ; en colaboración con Byron Flores Somarriba ; supervisado por José Luis Músquiz Moracho]

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia S.A., 2009Fabricante: Zaragoza, España : Ulzama digital, 2016Descripción: XII, 399 páginas : ilustraciones (blanco y negro), diagramas (blanco y negro), fórmulas (blanco y negro), tablas (blanco y negro) ; 24 cm.ISBN: 978-84-200-1172-1

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 639.8 S854 2016.

Listas:

Programa de estudios de Zootecnia.

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La salud del suelo : clave de la sostenibilidad y productividad de la agricultura / Luis López Bellido ; colaboración: Francisco Javier López-Bellido Garrido

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., [2020]Fecha de copyright: [©2020]Fabricante: Zaragoza, España : masquelibros, S.L., 2021Descripción: 157 páginas : ilustraciones (a color), gráficos ( a color), diagramas (a color), tablas (blanco y negro) ; 24 cm.ISBN: 978-84-200-1246-9

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 631.4 L864 2020.

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La aventura química del aceite de oliva, Del olivar a la mesa / Richard Blatchly ; Zeynep Delen Nircan ; Patricia O'Hara; Mercé Torra Reventós, traducción.

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia S.A., [2020]Fecha de copyright: [©2020]Fabricante: España : masquelibros, S.L., 2021Descripción: XXII, 294 páginas : ilustraciones (color), gráficos (algunas a color), diagramas (algunas a color), fórmulas, tablas. 24 x 16 cm.ISBN: 978-84-200-1244-5

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.362 B644 2021.

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Arándanos / Jorge B. Retamales [y] James F. Hancock por

Jorge B. Retamales ; James F. Hancock

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 2018Descripción: 410 páginas 24 cm.ISBN: 978-84-200-1200-1

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 634.737 R437 2020.

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Métodos de estudio y técnicas laboratoriales en parasitología de peces / Jorge Da Costa, Ricardo Massato Takemoto [y] Gilberto Cezar Pavanelli ; traducción de María Otilia López Buesa por

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español Lenguaje original: Portugués Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia,S.A., 2000Fabricante: Huesca, España : Grafic RM Color, S.L., 2003Fecha de copyright: ©2000Descripción: 133 páginas : ilustraciones (blanco y negro), tablas (blanco y negro), figuras (blanco y negro) ; 24 cm.ISBN: 84-200-0975-X (Agencia ISBN España)

Otro título:

Métodos de estudio y técnicas laboratoriales en parasitología de peces

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 597 EI35 2003.

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Contaminación atmosférica : conceptos, causas, efectos, control / Federico Velázquez de Castro González.

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., [2018]Fabricante: [Zaragoza], España : Podiprint, 2019Descripción: ix, 170 páginas : ilustraciones (algunas a color), gráficos (blanco y negro), diagramas (blanco y negro), tablas (blanco y negro) ; 22.5 cm.ISBN: 978-84-200-1189-9

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: 628.53 V434 2018, ...

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Microbiología y enfermedades infecciosas veterinarias / P. J. Quinn [y otros cinco] ; [traducción: Elías F. Rodríguez Ferri ; César Bernardo Gutiérrez Martín ; Luis Ignacio Pérez Ordoyo García ; Juan Miguel Fregeneda Grandes ; David Rodríguez Lázaro ; Óscar Roberto González Llamazares ; Rosa Caro Vergara ; Jesús García Sánchez]

Edición: Segunda Edición.

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia S.A., 2018Fabricante: Zaragoza, España : Ulzama digital, 2018Descripción: XII, 988 páginas : ilustraciones (color), gráficos (color), diagramas (color) ; 26.5 cm.ISBN: 978-84-200-1178-3

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: 636.089 Q7 2018, ...

Listas:

Programa de estudios de Zootecnia.

Fabricación de Pan / Stanley P. Cauvain, Linda S. Young

Tipo de material:

Artículo; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: España : Editorial Acribia, S.A. 1998Descripción: 419 paginas. : ilustraciones.ISBN: (Agencia ISBN España)

Otro título:

Fabricación de Pan

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.752 C375 1998.

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Fabricación de Pan / Stanley P. Cauvain y Linda S. Young

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: General;

Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. , 2002Editor: ©2002Editor: Zaragoza, España : Tipolínea,S.A., 2002Descripción: 404 paginas : ilustraciones (blanco y negro) 24 cm.ISBN: 84-200-0983-0 (Agencia ISBN España)

Otro título:

Fabricación de Pan.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.752 C375 2002.

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Microbiología moderna de los alimentos / James M Jay ; [traducido por: Manuel Ramis Vergés]

Edición: 3ra. edición

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 1994Descripción: XII, 804 páginas : Ilustraciones (blanco y negro), gráficas (blanco y negro), diagramas (blanco y negro), fórmulas (blanco y negro), tablas (blanco y negro), cuadros (blanco y negro) ; 23 cm.ISBN: 84-200-0746-3

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.001579 J27 1994.

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Microbiología de los alimentos: fundamentos ecológicos para garantizar y comprobar la inocuidad y la calidad de los alimentos / D. A. A. Mossel [y] B. Moreno García

Edición: 1a ed.

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Madrid, España : Editorial Acribia, S.A., 1985Fabricante: Madrid, España : Tipo Línea, S.A., 1985Descripción: XVII, 375 páginas : ilus., figrs ; 26 cm.ISBN: 84-200-0561-4

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: 576.163 M913 1985, ...

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Microbiología alimentaria : Fermentaciones alimentarias / Coordinadores C.M. Bourgeois [y] J.P. Larpent ; [traducido por: José Antonio Beltrán Gracia]

Edición: primera edicion

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A., 1995Descripción: XIX, 366 páginas : ilustraciones (blanco y negro), gráficas (blanco y negro), diagramas ((blanco y negro), formulas (blanco y negro), tablas (blanco y negro), cuadros (blanco y negro) ; 24 cm.ISBN: 84-200-0784-6

Otro título:

Microbiologia Alimentaria

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.001579 B772.

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Higiene de los alimentos. microbiología/haccp / Forsythe, S. J. ; Hayes, P. R.

Edición: 2a Ed. reimpresión 2012

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: 2012 España Editorial: Acribia S.A.Descripción: xxi, 489 páginas. il., diagrs. 24 cm.ISBN: 978-84-200-0986-5 (Agencia ISBN España)

Otro título:

Higiene de los alimentos. microbiologÍa/haccp

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 641.3 S998 reimp.2012.

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Manual de Técnicas de microbiología médica / Baker F. J.

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

1990 Editorial ACRIBIA S.A.Descripción: 677 pagina Ilustraciones (blanco y negro) tablas 24 cm.ISBN: 84-200-0664-5

Otro título:

Manual de Técnicas de microbiología médica

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 616.01 B167 1990.

Congelación y calidad de la carne / Claude Genot. Traducción de Djamal Djenane.

Edición: De la edición en lengua española.

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Zaragoza - España Editorial Acribia , S. A. 2003Descripción: III-VIII, 104 p. figuras, tablas. 24 cm.ISBN: 84-200-1016-2 (Agencia ISBN España)

Otro título:

Congelación y calidad de la carne

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.952 G37 2003.

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Ecografía veterinaria : [texto] / P.J. Goddard

Tipo de material:

Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción

Idioma: Español Lenguaje original: Inglés Zaragoza, España: Editorial ACRIBIA S.A. 2000Descripción: IX, 387 páginas Ilustraciones (blanco y negro), Fotografías (blanco y negro) 24 cm.ISBN: 84-200-0907-5

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 636.089 G578 2000.

Listas:

Programa de estudios de Zootecnia.

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Manual de anatomía y embriología de los animales domésticos : [texto] Conceptos básicos y datos aplicativos (Sistema nervioso central y órganos de los sentidos / Salvador Climent Peris

Tipo de material:

Texto; Formato: electrónico caracteres normales

Idioma: Español Lenguaje original: Español Zaragoza. España Editorial Acribia S.A. 1998Descripción: XII, 275 páginas: ilustraciones, 27.5 cm.ISBN: 84-200-0816-3

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 636.0891 C636 1998.

Listas:

Programa de estudios de Zootecnia.

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