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Portada local
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Programación de bases de datos relacionales / Francisco Javier Martínez López [y] Amalia Gallegos Ruiz. Series (Informática)
Edición: 1a edición
Tipo de material:  Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Fabricante: España Editorial RA-MA 2017Fecha de copyright: ©2017 Descripción: 331 paginas Tablas (blanco y negro) figuras (blanco y negro) gráficas (blanco y negro) 25 cm.ISBN: 978-958-762-684-1
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 005.756 M26 2017.
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Portada local
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Preelaboración y conservación de los alimentos / José Luis Armendáriz Sanz
Edición: Segunda edición
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Naturaleza de los contenidos:  ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Madrid, España : Ediciones Paraninfo, SA, 2016Fecha de copyright: ©2016Fabricante: España : Gráficas Eujoa ,Descripción: 284 paginas : ilustraciones (colores) cuadros (colores) 24 cm.ISBN: 978-84-283-3812-7 (Agencia ISBN España)
Otro título: - Preelaboración y conservación de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.028 AR728 2016.
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Portada local
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Nuevas tecnologías de conservación de alimentos / Antonio Morata Barrado
Edición: Segunda Edición.
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Madrid, España : A. Madrid Vicente Ediciones , 2010Fecha de copyright: © 2010Fabricante: España : Service Point S.A. , 2010Descripción: 321 paginas. : ilustraciones (blanco y negro) 24 cm.ISBN: 978-84-96709-41-6 (Agencia ISBN España)
Otro título: - Nuevas tecnologías de conservación de alimentos
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.028 M831 2010.
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Portada local
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Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias / Josep Sancho I Valls, Enric Bota Prieto, Juan José de Castro Martín
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Naturaleza de los contenidos: ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Madrid, España : Mundi-Prensa 1995Descripción: 126 paginas. : ilustraciones 24 cm.ISBN: 84-7114-592-8 (Agencia ISBN España)
Otro título: - Autodiagnóstico de la calidad higiénica en las instalaciones agroalimentarias
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.07 SA194 1995.
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Portada local
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Enlatado de Pescado y Carne / R.J. Footitt y A.S.Lewis; traducción: Juan Luis de la Fuente Moreno.
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. , 1999Fabricante: España : Grafic RM Color, S.L.C ,Descripción: 336 paginas : ilustraciones (blanco y negro), 24 cm.ISBN: 84-200-0872-9 (Agencia ISBN España)
Otro título: - Enlatado de Pescado y Carne.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: 664.9 F689 1999, ...
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Portada local
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Tecnología de la Congelación de los Alimentos / Zbigniew Gruda, Jacek Postolski
Edición: Primera Edición.
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Madrid, España : Editorial Acribia, S.A.Fabricante: Zaragoza : Tipo Línea, S.A. ,Descripción: 631 paginas. : ilustraciones (blanco y negro) 24 cm.ISBN: 84-200-0583-5 (Agencia ISBN España)
Otro título: - Tecnología de la Congelación de los Alimentos
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: 664.028 53 G885, ...
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Portada local
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Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos / Antonio Madrid Vicente ; José M. Gómez- Pastrana Rubio [y otros tres]
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: España : A. Madrid Vicente, ediciones , Ediciones Mundi-Prensa , 2003Fecha de copyright: ©2003Fabricante: Madrid - España : IRAGRA, S.A. , 2003Descripción: 303 paginas : ilustraciones (colores) 23 cm.
Otro título: - Refrigeración, congelación y envasado de los alimentos
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.028 52 M183 2003.
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Antioxidantes de los alimentos aplicaciones prácticas / Jan Pokorny; Nedyalka Yanishlieva; Michael Gordon; tarducción: José Javier Aramayona Alonso;
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Naturaleza de los contenidos: ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: España : Editorial Acribia, S.A. , 2004Fecha de copyright: ©2004Fabricante: España : Grafic RM Color, S.L., 2005Descripción: 364 paginas : Ilustraciones (blanco y negro) 24 cm.ISBN: 84-200-1043-X (Agencias ISBN España )
Otro título: - Universidad Nacional Agraria de la Selva.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: 613.286 P761 2004, ...
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Portada local
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Manual práctico del ahumado de los alimentos / Kate Walker.
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Naturaleza de los contenidos: ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Español Zaragoza, España : Editorial Acribia S.A., 1997Descripción: 124 paginas : Ilustraciones (blanco y negro) 24 cm.ISBN: 84-200-0840-0 (Agencia ISBN España )
Otro título: - Manual práctico del ahumado de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: 664.9 W177 1997, ...
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La irradiación de los alimentos / Morton Satin
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Naturaleza de los contenidos: ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. 2000Descripción: 175 páginas. : il. 24 cm.ISBN: 84-200-0909-1 (Agencia ISBN España)
Otro título: - La irradiación de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: 664.0288 SA253 2000, ...
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Portada local
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El manejo higiénico de los alimentos / Francisco Bravo Martínez
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Naturaleza de los contenidos: ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: España Editorial limusa s.a de c.v. 2004Descripción: 115 paginas il.; diagrs.ISBN: 968-18-6308-9 (Agencia ISBN España)
Otro título: - El manejo higiénico de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.0289 B826 2004.
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Portada local
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Higiene veterinaria de los alimentos / Karsten Fehlhaber ; Paul Janetschke
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Naturaleza de los contenidos: ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Español Zaragoza, España : Editorial Acribia S.A. 1995Descripción: 669 páginas. : il. 24 cm.ISBN: 84-200-0779-X (Agencia ISBN España)
Otro título: - Higiene veterinaria de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.0289 F296 1995.
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Limpieza y desinfección en la industria alimentaria / Gerhard Wildbrett
Edición: 1a ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Naturaleza de los contenidos: ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: España Editorial Acribia S.A. 2000Descripción: 349 Páginas il. 24 cm.ISBN: 84-200-0913-X (Agencia ISBN España)
Otro título: - Universidad Nacional Agraria de la Selva
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: 664.0289 W669 2000, ...
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Procesado y producción de alimentos ecológicos / Simon Wright [y] Diane McCrea , traducido: Silvia Ruiz Sáez
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Naturaleza de los contenidos: ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. 2002Fecha de copyright: ©2002.Fabricante: Zaragoza, España : Grafic RM Color S.L., 2002Descripción: 297 paginas. : ilustraciones (blanco y negro) , tablas (blanco y negro) 23 cm.ISBN: 84-200-0974-1 (Agencia ISBN España)
Otro título: - Procesado y producción de alimentos ecológicos
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.02 W947 2002.
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Procesado de alimentos / Julieta Mérida García, María Pérez Serratosa
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Madrid, España : AMV Ediciones, 2014Descripción: 259 paginas. : ilustraciones 24 cm.ISBN: 978-84-941980-9-0 (Agencia ISBN España)
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.02 M561 2014.
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La Automatización de la fabricación de alimentos y bebidas / Ian McFarlane
Edición: Primera edición.
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
General; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Madrid, España : A. Madrid Vicente, ediciones 1997Fecha de copyright: ©1997Fabricante: Madrid, España : Iragra, S.A. , 1997Descripción: 276 paginas : ilustraciones (blanco y negro) gráficos (blanco y negro) 24 cm.ISBN: 84-87440-92-4 (Agencia ISBN España)
Otro título: - La Automatización de la fabricación de alimentos y bebidas
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 641.2 M478 1997.
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Alimentos funcionales : Aspectos bioquímicos y de procesado / G. Mazza
Edición: Primera edición
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribi, S.A. 2000Descripción: 457 paginas. : ilustraciones 24 cm.ISBN: 84-200-0917-2 (Agencia ISBN España)
Otro título: - Alimentos funcionales : Aspectos bioquímicos y de procesado
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: 664.02 M477 2000.
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Conservación química de los alimentos : Características , usos, efectos / Erich Lück, Jager Martin
Edición: 2a ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
caracteres normales ; Naturaleza de los contenidos: ; Forma literaria:
No es ficción ; Audiencia:
Especializado; Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: España Zaragoza Acribia 2000Descripción: 324 Páginas. il. 24 cm.ISBN: 84-200-0898-2 (Agencia ISBN España)
Otro título: - Conservación química de los alimentos.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (3)Signatura topográfica: 664.02 L979 2000 , ...
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