Ciencia de los alimentos / Gordon G. Birch, Allan G. Cameron, BSc, [y] Michael Spencer, BSc. Traducido por : Guillermo W. Marengo [y] María Cristina de Petenello de Marengo.
Tipo de material:
TextoBuenos Aires - Argentina Editorial Hemisferio Sur S. A. 1982Edición: 1a edición española, 1982Descripción: 192 p. cuadros, figuras, blanco y negro. 23 cmTipo de contenido: - texto impreso
- sin mediación
- volumen
- 950-004-235-5
- Ciencia de los alimentos
- 22 664/ B5
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Libros
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