Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos / Dana B. Ott , traducción a cargo de : Concepción Díaz de Villegas Soláns [y] Alvaro Rodríguez Sánchez Arévalo.
Tipo de material:
TextoZaragoza - España) Editorial Acribia, S. A. 1987Edición: De la edición en lengua españolaDescripción: 223, p. [VIII] hojas: Tablas, figuras en blanco y negro 24 cmTipo de contenido: - texto impreso
- sin mediación
- volumen
- 84-200-0731-5
- 22 664 D83
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