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La Automatización de la fabricación de alimentos y bebidas / Ian McFarlane
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Madrid, España : A. Madrid Vicente, ediciones 1997Fecha de copyright: ©1997Fabricante: Madrid, España : Iragra, S.A. , 1997Edición: Primera ediciónDescripción: 276 paginas : ilustraciones (blanco y negro) gráficos (blanco y negro) 24 cmTipo de contenido: - texto impreso
- sin mediación
- volumen
- 84-87440-92-4
- La Automatización de la fabricación de alimentos y bebidas
- 641.2 22
Contenidos parciales:
Alcance y contenido: "En los diez años que han pasado desde la primera edición de este libro se han producido significativos desarrollos en la ingeniería del procesado de alimentos, sobre todo en biotecnología y en aplicaciones de la tecnología de membranas. Han tenido lugar también ciertos avances en sensores para control de procesos, siendo buen ejemplo de ello el creciente uso de la visión artificial. El desarrollo de las tecnologías de la información continúa hasta el punto de que en muchos puestos de supervisión en la fábrica se pueden ver displays o pantallas de terminales informativos y de diagnóstico. La aplicación del ordenador al control de procesos crece de forma estable, sólo moderado este crecimiento por la necesidad de ser prudentes cuando se planifica la automatización de los equipos de proceso. Otros factores que influyen sobre las decisiones de inversión en la planta incluyen las consideraciones de aseguramiento de la calidad y el renovado énfasis sobre la salud y la seguridad. El libro ha sido reestructurado en primer lugar para incorporar descripciones
de recientes desarrollos. Los temas han sido reagrupados siguiendo valiosos comentarios sobre el esquema original. Varios ejemplos descritos en la primera edición se han mantenido -aunque los ordenadores de los años setenta hoy parecen muy primitivos, estos ejemplos sirven para mostrar que el control por ordenador se ha desarrollado a partir de los avances iniciales. La mayoría de ellos, junto con las ilustraciones más recientes incluidas ahora, también demuestran las buenas prácticas y las estrategias alternativas para el control de cada tipo de planta de proceso."
La inversión en automatización -- Sensores en línea -- Equipos y procedimientos de control -- Control de los procesos de primera transformación de materias primas -- Productos manufacturados -- Productos que mantienen su estructura -- Control integrado de planta -- Apéndice - Teoría de control -- Referencias -- Índice.
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
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Libros
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BIBLIOTECA CENTRAL Banco de Libros | Monografia | 641.2 M478 1997 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Préstamo en sala | 0016180 |
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La inversión en automatización -- Sensores en línea -- Equipos y procedimientos de control -- Control de los procesos de primera transformación de materias primas -- Productos manufacturados -- Productos que mantienen su estructura -- Control integrado de planta -- Apéndice - Teoría de control -- Referencias -- Índice.
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