Aceites y grasas alimentarios : Tecnología, utilización y nutrición / Harry Lawson. Traducido por : Francisco Javier Carballo García.
Tipo de material:
TextoZaragoza - España Editorial Acribia, S. A. 1999Edición: Edición en lengua españolaDescripción: vii-xi, 333 p. ilus. blanco y negro, figuras, tablas. 24 cmTipo de contenido: - texto impreso
- sin mediación
- volumen
- 84-200-0880-X
- Aceites y grasas alimentarios, Tecnología, utilización y nutrición
- 22 664.3
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