Manejo de los alimentos : Vol. 2 Técnicas de conservación, Elaboración, envasado y empaque, almacenamiento, deterioros, principios de la nutrición / Compilado por : Michael Jamieson [y] Peter Jobber. Traducido por Ramón Palazón Bertrán. Revisión : Ana María Palazón Mayoral.
Tipo de material:
TextoMéxico, D. F. Editorial Pax - México S. A. 1975Edición: 1a edición en español: diciembre de 1975Tipo de contenido: - texto impreso
- sin mediación
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