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La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica / Antonio Anzaldua Morales
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Zaragoza, España : Editorial Acribia, S.A. , 1994Editor: ©1994Editor: Zaragoza, España : Tipo Línea, S.A., 1994Edición: Primera ediciónDescripción: 198 paginas. : ilustraciones (colores) graficas (blanco y negro) 23 cmTipo de contenido: - texto impreso
- sin mediación
- volumen
- 84-200-0767-6
- La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica
- 22 664.072
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BIBLIOTECA CENTRAL Procesos técnicos | Monografia | 664.072 AN637 1994 Ej.2 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2 | Disponible | Préstamo en sala | 0015805 | |||||||||||
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