La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica /
La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica /
La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica
Antonio Anzaldua Morales
- Primera edición
- 198 paginas. : ilustraciones (colores) graficas (blanco y negro) 23 cm.
Material monográfica para estudiantes Universitarios, docentes e investigadores.
En español
84-200-0767-6
664.072
Material monográfica para estudiantes Universitarios, docentes e investigadores.
En español
84-200-0767-6
664.072