cap. 1. El agroturismo : Conceptualización. Agroturismo, origen y definiciones. Definiciones. Enfoques del agroturismo. Enfoque territorial. Enfoque de género. Respeto por la diversidad étnica y cultural de las comunidades. Agroturismo y sustentabilidad ambiental. Evaluación de la sustentabilidad del agroturismo. -- cap. 2. Agroturismo: conformación, atractividad, características, productos y servicios, beneficios y demanda : Atractividad del agroturismo. Características del agroturismo, Productos y servicios agroturísticos. Fundaciones agroturismo. Beneficios del agroturismo. Agroturismo y salud. Demanda agroturística -- cap. 3. Agroturismo: diversificación agropecuaria, agroindustrial, industrial, comercial y la economía naranja en el desarrollo rural : Agroindustria y desarrollo rural. Agroturismo: vinculaciones entre agroindustrias rurales y rutas gastronómicas y/o alimentarias. Las rutas gastronómicas y/o alimentarias. Creación de rutas gastronómicas y/o alimentarias. Rutas gastronómicas y/o alimentarias como herramientas de promoción de productos. Identificación o construcción de las canastas de bienes y servicios del territorio. Potencialidades de la vinculación entre agroturismo, agroindustria rural y rutas gastronómicas y/o alimentarias. Agroturismo: economía y turismo naranja. La economía naranja en América Latina y el Caribe. La economía naranja en Colombia. Agroturismo y turismo naranja: interrelación sinergia de complementariedad, convergencia y divergencia. -- cap. 4. Agroturismo: factores climatológicos y contaminación ambiental : Contaminación ambiental. Impacto de los pesticidas en el agroturismo. Formas de contribuir a la reducción de la contaminación. Las energías renovables o limpias. -- cap. 5. Agroturismo y saneamiento ecológico : Instrumentos para el saneamiento ecológico. Baños ecológicos. El compostaje. El reciclaje. Biodigestores. La tecnología de los microrganismos eficientes o efectivos(ME). La enzima ideonella sakaiensis, "tragaplástico". Purificadores de aguas residuales, servidas, grises, pluviales o de lluvias y la flor de metal -- cap. 6. Planificación estratégica del agroturismo adaptada a la nueva ruralidad : Algunas consideraciones para tener en cuenta de cara a la planificación del agroturismo. Una perspectiva global. Un buen conocimiento. Un enfoque sistémico. Planificacion orientada a la demanda. Planificar el producto. Algunas pautas para la planificación. Comercialización y representación del producto agroturístico. Cadenas productivas. Clústeres. Hubs. Asociatividades rurales. Sistema cooperativo. -- cap. 7. Modelo desarrollo sistémico agroturístico regional : Planeamiento del modelo. Fase de origen (emisora). Fase de traslado y reconocimiento de atractivos y comunidades. Fase receptora, de encuentro de lógicas y consolidación del acto agroturístico. Aspectos pedagógicos y metodológicos para la implementación del modelo. Aspectos pedagógicos. Aspectos metodológicos. -- cap. 8. Origen, evolución, actualidad y postconflicto : Destinos agroturísticos. Procedencia, tipo y comportamiento del agroturista en Colombia. El agroturismo: atractividad y actualidad en Colombia. Los doce corredores turísticos. Regulación del agroturismo y el turismo naranja en Colombia. La ley naranja. Agroturismo y turismo naranja: interrelación sinérgica de complementariedad, convergencia y divergencia. El agroturismo en el posconflicto colombiano. Emprendimientos realizados en los territorios de paz.