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Curso básico de conservas / Editora Mary Ling ; traduccíon Estela Insua y Cristina Rodríguez-Roca
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Editor: Barcelona, España : Ediciones Omega, S. A., 2013Fecha de copyright: © 2013Descripción: 192 páginas : ilustraciones (color), cuadros (color) ; 22 cmTipo de contenido: - texto impreso
- sin mediación
- volumen
- 978-84-282-1612-8
- 22 641.4
Contenidos parciales:
Alcance y contenido: "¿Le gustaría aprender a hacer conservas pero no sabe cómo ni por dónde empezar? Curso básico de conservas es su instructor ideal y paciente. Le muestra con todo detalle cómo envasar, congelar y encurtir, con lo que rápidamente adquirirá confianza y destreza. A continuación le explica un conjunto de numerosas recetas deliciosas, sin dar nada por sentado. Con abundantes consejos, recordatorios y recursos para cuando algo sale mal, pronto tendrá la despensa repleta de suculentas conservas."--Cubierta posterior
Fruta fresca congelada -- Verduras y hierbas congeladas -- Verduras en aceite -- Frutas en alcohol -- Salazones sencillas -- Encurtidos y encurtidos para congelar -- Chutneys y relishes -- Dulces de frutas y mantequilla de fruta -- Mermeladas y compotas -- Jaleas -- Siropes y refrescos concentrados -- Frutas en almíbar -- Frutas y hortalizas desecadas -- Mermeladas de cítricos -- Cuajadas de fruta -- Mantequilla y queso fresco -- Bebidas alcohólicas -- Pescado curado -- Carne curada y en conserva -- Índice -- Agradecimientos.
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
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Libros
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BIBLIOTECA CENTRAL Banco de Libros | Monografia | 641.4 L755 2013 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Préstamo en sala | 0000343 |
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Fruta fresca congelada -- Verduras y hierbas congeladas -- Verduras en aceite -- Frutas en alcohol -- Salazones sencillas -- Encurtidos y encurtidos para congelar -- Chutneys y relishes -- Dulces de frutas y mantequilla de fruta -- Mermeladas y compotas -- Jaleas -- Siropes y refrescos concentrados -- Frutas en almíbar -- Frutas y hortalizas desecadas -- Mermeladas de cítricos -- Cuajadas de fruta -- Mantequilla y queso fresco -- Bebidas alcohólicas -- Pescado curado -- Carne curada y en conserva -- Índice -- Agradecimientos.
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