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Elaboracion de productos agricolas: Manuales para educacion agropecuaria / Marco R. Meyer [y dos más] , colaboración: F. R. Kirchner Salinas [y cinco más] , Gaetano Paltrinieri [y] F. Orozco Luna
Material type:
TextLanguage: Spanish Original language: Spanish Publisher: México : Editorial Trillas 2012Copyright date: ©2012Manufacturer: México : Carfer Printer S.A., 2012Edition: Cuarta ediciónDescription: 136 paginas. : gráficos (blanco y negro) 23 cmContent type: - texto impreso
- sin mediación
- volumen
- 978-607-17-1324-7
- Elaboracion de productos agricolas
- 664.02 22
Partial contents:
Scope and content: "La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad.
El procesamiento tuene como objetivo la mejor conservación de las materias primas, así como una mayor diversificación en lo que se refiere a su presentación. Los manuales Industrias rurales están dedicados a la elaboración y conservación de productos agropecuarios, lo cual se puede realizar a pequeña y gran escala, Los talleres y útiles necesarios en la elaboración y conservación de productos, así como el control de calidad, se describen e ilustran con detalle en estos manuales"--Cubierta posterior
Prólogo -- Advertencia -- Conservación de granos -- Procesamiento de harinas de trigo -- Procesamiento de otros cereales -- Producción de aceites vegetales -- Producción de proteínas vegetales -- Producción de azúcar -- Producción de fibras vegetales --Beneficio del café -- Beneficio del cacao.
| Cover image | Item type | Current library | Home library | Collection | Shelving location | Call number | Materials specified | Vol info | URL | Copy number | Status | Notes | Date due | Barcode | Item holds | Item hold queue priority | Course reserves | |
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BOOKS
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BIBLIOTECA CENTRAL Banco de Libros | Monografia | 664.02 M612 2012 (Browse shelf(Opens below)) | 1 | Available | Préstamo en sala | 0016238 | |||||||||||
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BOOKS
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BIBLIOTECA CENTRAL Banco de Libros | Monografia | 664.02 M612 2012 ej.2 (Browse shelf(Opens below)) | 2 | Available | Préstamo en sala | 0016239 |
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Prólogo -- Advertencia -- Conservación de granos -- Procesamiento de harinas de trigo -- Procesamiento de otros cereales -- Producción de aceites vegetales -- Producción de proteínas vegetales -- Producción de azúcar -- Producción de fibras vegetales --Beneficio del café -- Beneficio del cacao.
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