Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02378nam a2200325Ii 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
PE-TmUNAS |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20250825140337.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
a||||fr|||| 00| 0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
250825b |||||||| |||| 00| 0 eng d |
| 017 ## - NÚMERO DE COPYRIGHT O DE DEPÓSITO LEGAL |
|---|
| Número de copyright o de depósito legal |
Depósito legal : Z-574-90 |
| Agencia que asigna |
Biblioteca Nacional España |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
84-200-0673-4 |
| Información calificativa |
Agencia ISBN España |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
catalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores |
| Centro/agencia modificador |
Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva |
| Normas de descripción |
rda |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de edición |
22 |
| Número de clasificación |
R/664.03 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
La Ciencia de los alimentos de la A a la Z / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Jean Adrián [y] Régine Frangne. Traducido por : Miguel Calva Rebollar, Emilia Sevillano Calvo. |
| 246 ## - FORMA VARIANTE DE TÍTULO |
|---|
| Institución que aplica el campo |
Universidad Nacional Agraria de La Selva. |
| Título propio/Titulo breve |
La Ciencia de los alimentos de la A a la Z |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
De la edición en lengua española. |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Zaragoza - España |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Editorial Acribia, S.A. |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
1990 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
v-viii., 317 p. |
| Otras características físicas |
ilus, blanco y negro, figuras, tablas. |
| Dimensiones |
24 cm. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto impreso |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
sin mediación |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Tablas de composición de los alimentos. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Sumario. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Anexo. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
ANEXOS : <br/> Sumario.<br/> Tabla de composición de los alimentos.<br/> - Significado y utilización de las tablas de composición.<br/> - Tabla I. Composición global y características minerales.<br/> - Tabla II : Composición en aminoácidos esenciales.<br/> - Tabla III. Composición en ácidos grasos de grasas alimentarias.<br/> - Tabla IV. Composición en ácidos grasos de diversos productos.<br/> - Tabla. V. Composición en ácidos grasos de vegetales y plancton.<br/> - Tabla VI.- Contenido de vitamina A.<br/> - Tabla VII. Contenido de vitamina E.<br/> - Tabla VIII. Contenido de vitaminas hidrosolubles.<br/> - Tabla IX. Contenido de vitamina B12<br/> - Tabla X- Contenido de colesterol.<br/><br/> FORMULAS :<br/> - Las principales vitaminas.<br/><br/> Formulas. |
| 521 ## - NOTA DE PÚBLICO DESTINATARIO |
|---|
| Nota de público destinatario |
Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. |
| Fuente |
PE-TmUNAS |
| 526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO |
|---|
| Texto de visualización |
Industria Alimentaria. |
| 546 ## - NOTA DE LENGUA/LENGUAJE |
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| Nota de lengua/lenguaje |
En español. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha |
Libros |
| Suprimir en OPAC |
No |
| 998 ## - INFORMACIÓN DE CONTROL LOCAL (RLIN) |
|---|
| Iniciales del catalogador, CIN (RLIN) |
arh |
