Projetos de Empreendimentos Agroindustriais: Productos de origem vegetal / Carlos Arthur Barbosa da Silva [y] Aline Regina Fernandes, (editores).

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TextLanguage: Portuguese Original language: Portuguese Publisher: Brasil : Editora UFC , 2003Manufacturer: Divisao de Gráfica Universitária da UFC, 2003Edition: Volume 2Description: 459 páginas : Figura (blanco y negro) y Quadro (blanco y negro), 27 cmContent type:

texto impreso

Media type:

sin mediación

Carrier type:

volumen

DDC classification:

22 338.1

Partial contents:

Metodologia de elaboracao de projetos agroindustriais/ Carlos Arthur Barbosa da Silva e Aline Regina Fernandes -- Producao de banana-passa/ Paulo César Stringheta, Pedro Melloni, Aline R. Fernandes e Carlos Arthur Barbosa da Silva -- Producao artesanal de cachaca de qualidade/ José Benício Paes Chaves, Aline Regina Fernandes e Carlos Arthur Barbosa da Silva -- Producao de acúcar mascavo, melado e rapadura/ José Benício Paes Chaves, Aline Regina Fernandes e Carlos Arthur Barbosa da Silva -- Processamento de castanha-de-caju/ Francisco Fábio de Assis Paiva, Lucas Antonio de Souza Leite, Pedro Filizardo Adeodato de Paula Pessoa, José de Souza Neto, Filadelfo Tavares de Sá e Aline Regina Fernandes -- Processamento de mandioca: producao de farinha seca, raspas e amido em dois tamanhos de empreendimento/ Renato Cruz, Héctor Hernando Paéz Ribeira, Aline Regina Fernandes e Carlos Arthur Barbosa da Silva -- Producao de polpa de frutas e extrato de tomate/ Aline Regina Fernandes e Carlos Arthur Barbosa da Silva -- Processamento de soja na agricultura familiar - sojaf/ Luiz César Siqueira, Aline Regina Fernandes, Marco Túlio Coelho Silva e Carlos Arthur Barbosa da Silva -- Processamento mínimo de hortalicas/ Ebenézer de Olivera Silva, Marcelo Augusto G. Carnelossi, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Maria Cristina Dantas Vanetti, Rolf Puschmann e Aline Regina Fernandes -- Producao de tomate seco em conserva/ Joao Francisco de Almeida Jr., Carlos Arthur Barbosa da Silva e Kennya Beatriz Siqueira.

Scope and content: "Entende-se por "perfil agroindustrial" o conjunto de informações básicas que permite a um investidor potencial avaliar, preliminarmente, a viabilidade de implantação de determinado empreendimento agroindustrial. Tipicamente elaborado para uma capacidade de processamento preestabelecida, o projeto apresenta uma avaliação geral de mercado; descreve os processos tecnológicos empregados; indica as necessidades de equipamentos, obras físicas e outros itens de investimento fixo e de giro; estima um fluxo provável de custos e receitas; e estabelece uma série de indicadores financeiros relacionados à rentabilidade dos investimentos. Sua elaboração pode se dar em níveis diferenciados de abrangência e de detalhamento. Há projetos extremamente simplificados, que se limitam a resumir, em poucas páginas, as informações básicas sobre o empreendimento enfocado. Há também aqueles que se aproximam de completos estudos de viabilidade técnico-econômica. Independentemente da extensão de seu conteúdo, os perfis têm sido empregados como um meio eficaz para a divulgação de tecnologias de processamento agroindustrial e como instrumento para a promoção de investimentos" -- Página 13

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