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Inclusión de harina de pulpa de naranja (Citrus sinensis) en la ración de pollos Cobb 500 en fase de acabado en Tingo María / Tomy Adrián Ríos Díaz ; [asesor: Rizal Robles Huaynate] por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Tingo María, Perú : Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Zootecnia, 2014Descripción: [11], 64, [1] hojas : ilustraciones (algunas a color), gráficos (color), formulas ; 30 cm + 1 CD-ROM.

Nota de disertación: Tesis (Ingeniería)--Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Zootecnia, 2014.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: T-ZOO 636.5 R586 2014, ...

Listas:

Programa de estudios de Zootecnia.

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Inclusión de harina de semillas de Canavalia (Canavalia Ensiformis) sometida a diferentes procesos físico químicos, en la ración de pollos de carne en fase de acabado / Presentado por Diana del Carmen Arevalo Diaz ; [Asesor: Medardo Díaz Céspedes] por

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Tingo María, Perú : Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Zootecnia, 2014Descripción: [10], 61 hojas : Ilustraciones (blanco y negro), gráficos (blanco y negro), cuadros (blanco y negro) ; 30 cm.

Nota de disertación: Tesis (Ingeniería)--Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Zootecnia, 2014.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (1)Signatura topográfica: T-ZOO 633.2 AR683 2014.

Listas:

Programa de estudios de Zootecnia.

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Inclusión de harina de cáscara de cacao procesada térmicamente en raciones de fase de preinicio e inicio para aves criollas mejoradas / Presentado por Roció Del Pilar Laimito Altamirano ; [asesor (es): Carlos Enrique Arévalo Arévalo y Hugo Saavedra Rodríguez]. por

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Tingo María, Perú: Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Zootecnia, 2022Descripción: [12], 33 hojas : tablas (blanco y negro), figuras (blanco y negro) ; 30 cm + 1 CD-ROM.

Nota de disertación: Tesis (Ingeniería)—Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Zootecnia, 2022.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (3)Signatura topográfica: T-ZOO 636.59 8522 L185 2022, ...

Listas:

Programa de estudios de Zootecnia.

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Elaboración de galletas dulces con Nibs de Tarwi (Lupinus mutabilis Sweet) y sustitución parcial por harina de maca (Lepidium meyenii) / Presentado por María Janeth Terrones Hinostroza ; [asesor: Humberto Hugo Rivera Rojas] por

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Tingo María, Perú : Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias, 2019Descripción: [13], 83 hojas : cuadros (blanco y negro), figuras (color) ; 30 cm + 1 CD-ROM.

Nota de disertación: Tesis (Ingeniería)--Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias, 2019.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: T-IND 633.1 T328 2019, ...

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Propiedades Funcionales, Morfológicas y Térmicas de Harina y Almidón de Plátano Variedades Musa acuminata AA y Musa acuminata AAA / Presentado por Cristopher Abel del Águila Meléndez ; [Asesora: Elizabeth Ordoñez Gómez] por

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Spa Lenguaje original: Spa Editor: Tingo María, Perú: Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias 2022Descripción: [12], 90 hojas: Ilustraciones (blanco y negro),cuadro (color), figura (blanco y negro) 30 cm CD-ROM (12CM).

Nota de disertación: Tesis (Ingeniería)--Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: T-IND 664.2 D333 2022, ...

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Elaboración de panetón con sustitución parcial de pulpa de plátano Guayabo (Mussa paradisiaca) / presentado por Juan Rigoberto Coarite Gómez ; [Williams Vicente Roldán Carbajal, asesor] por

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Tingo María, Perú : Universidad Nocional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias, 2017Descripción: [13], 80 hojas : ilustraciones (blanco y negro), tablas (blanco y negro), figuras (color) ; 30 cm.

Nota de disertación: Tesis (Ingeniería)--Universidad Nocional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería Industrial Alimentarias, 2017.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: T-IND 634.773 8522 C652 2017, ...

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Difusividad efectiva durante el secado de rodajas de yuca (Manihot esculenta) a diferente temperatura y espesor y obtención de harina / Presentado por Adbeel Caldas Diego ; [asesor: Yolanda Jesús Ramírez Trujillo]. por

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Spa Lenguaje original: Spa Editor: Tingo María, Perú : Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias, 2019Descripción: [11],105 hojas : cuadros (blanco y negro), figuras (color) ; 30 cm + 1 CD-ROM.

Nota de disertación: Tesis (Ingeniería)--Universidad Nocional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias, 2019.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: T-IND 633 C145 2019 , ...

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Elaboración de galletas dulces con sustitución parcial de harina de trigo por harina de frejol de palo (Cajanus caján L.) crudo y precocido / presentado por Nelson Caldas Cierto ; [Yolanda Jesús Ramírez Trujillo, asesor] por

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Spa Lenguaje original: Spa Editor: Tingo María, Perú : Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias, 2020Descripción: [13],99 hojas: cuadros (blanco y negro), figuras (color) ; 30 cm + 1 CD-ROM.

Nota de disertación: Tesis (Ingeniería)--Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias, 2020.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: T-IND 635.6 C145 2020, ...

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Sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum L.) por harina de tocosh de papa (Solanum tuberosum ) y pasta de Tarwi (Lupinus mutabilis) en panificación / Presentado por Yuli Ruví Bertinetti Gálvez ; [asesor (es) : Yolanda Jesús Ramírez Trujillo y Víctor Condori Rondan] por

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Tingo María, Perú : Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias ; 2020Descripción: [12],105 hojas : tablas, (blanco y negro), gráficos (color) ; 30 cm + 1 CD-ROM.

Nota de disertación: Tesis (Ingeniería) -- Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias, 2020.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: T-IND 633.1 B544 2020, ...

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Caracterización Fisicoquímica y Funcional de Harina Pre Cocida de dos Variedades de Pituca (Colocasia esculenta) Obtenida por Extrusión / Presentado por Xiomara Astrid Aybar León ; [Asesora: Yolanda Jesús Ramírez Trujillo] por

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Spa Lenguaje original: Spa Editor: Tingo María, Perú: Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias. 2022Descripción: [13] 90 hojas: Ilustraciones (blanco y negro), tablas (color), figuras 30 cm CD-ROM (12CM).

Nota de disertación: Tesis (Ingeniería)-- Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industria Alimentarias, 2022

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: T-IND 664 AY973 2021 ej.2, ...

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Elaboración de pan brioche con sustitución parcial de harina de trigo por masa y harina de sachapapa (Dioscorea trifida) / Presentado por Keyla Denisse Astonitas Fernández ; [asesor: Alfredo Abelardo Carmona Ruiz] por

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Spa Lenguaje original: Spa Editor: Tingo María, Perú : Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería Industrial Alimentaria ; 2019Descripción: 86 páginas ; ilustraciones (color), gráficos (color) ; 30 CM + 1 CD-ROM.

Nota de disertación: Tesis (Ingeniería)--Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: T-IND 641.815 AS857 2019, ...

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Inclusión de diferentes niveles de harina de cáscara de yuca (Manihot Esculenta, Crantz) en la alimentación de cuyes (Cavia Porcellus L.) de la línea Perú en las fases de crecimiento y acabado / Presentado por Jezer Abraham Sandoval Lozano ; [asesor: Rizal Alcides Robles Huaynate]. por

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Tingo María, Perú : Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Zootecnia, 2017Descripción: [10], 83 hojas : figuras (blanco y negro), cuadro (blanco y negro) ; 30 cm + 1 CD-ROM.

Nota de disertación: Tesis (Ingeniería) -- Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Zootecnia, 2017.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: T-ZOO 635.2 SA194 2017 ej.2, ...

Listas:

Programa de estudios de Zootecnia.

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Elaboración de galletas dulces con sustitución parcial de harina de trigo con harina de frijol huallaguino y huasca (Phaseolus Vulgaris) con diferente tamaño de partícula / Presentado por Enmanuel Antonio Flores Chaca; [ Asesor (es): Dra. Elizabeth S. Ordoñez Gómez y Ing. Msc. Victor E. Condori Rondán ] por

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Tingo María, Perú : Universidad Nacional Agraria de la selva, Faculta de Ingeniería en Industrias Alimentarias, 2022Descripción: [11], 86 hojas : ilustraciones (color), tablas (color), gráficos (color); 30 cm + CD-ROM (12CM).

Nota de disertación: Tesis (Ingeniería) -- Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias, 2022.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: T-IND 664.72272 F634 2022, ...

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Desarrollo de un producto tipo "Cupcakes con la incorporación de mucílago de cacao ( Theobroma cacao L.) variedad CCN51 / presentado por María Nelly Chumacero Rodríguez ; [Yolanda Jesús Ramírez Trujillo y Víctor Elvis Condori Roldán, asesores] por

Tipo de material:

Texto; Formato: caracteres normales ; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Tingo María, Perú : Universidad Nacional Agraria de la selva, facultad Ingeniería en Industrias Alimentarias, 2023Descripción: [13], 75 hojas : ilustraciones (blanco y negro), tablas (blanco y negro), gráficos (color, blanco y negro), 30 cm + 1 CD-ROM.

Nota de disertación: Tesis (Ingeniería) -- Universidad Nacional Agraria de la selva, facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias, 2023.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: BIBLIOTECA CENTRAL (2)Signatura topográfica: T-IND 641.8653 8522 C559 2023 Ej.2, ...

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