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Productividad de Pleurotus djamor (Rumph. ex Fr.) Boedijn usado como sustratos cáscara de café y paja de arroz suplementados con maíz molido / presentado por Jean Denis Salas Huamán ; [asesor: Ladislao Ruíz Rengifo]

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoIdioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Tingo María, Perú : Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Recursos Naturales Renovables, 2019Descripción: [12], 87 hojas : ilustraciones (color), gráficos (color), diagramas (color), fórmulas (blanco y negro), cuadros (blanco y negro) ; 30 cm + 1 CD-ROMTipo de contenido:
  • texto impreso
Tipo de medio:
  • sin mediación
Tipo de soporte:
  • volumen
Clasificación CDD:
  • 22 570.829
Contenidos parciales:
Introducción -- Revisión de Literatura : Sobre el hongo a cultivar. Importancia y valor nutritivo de los hongos comestibles. Residuos para la producción de hongos comestibles. Etapas en el cultivo de hongos comestibles. Condiciones necesarias para la producción de hongos comestibles. Antecedentes de investigación con Pleurotus spp -- Materiales y Métodos -- Resultados : Producción en base al peso fresco (g) del hongo Pleurotus djamor en sustratos paja de arroz y cáscara de café suplementados con maíz molido. Eficiencia biológica, rendimiento y tasa de producción del Pleurotus djamor en los sustratos a base de pulpa de café y paja de arroz suplementados con maíz molido -- Discusión -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Abstract -- Referencias Bibliográficas.
Nota de disertación: Tesis (Ingeniería)--Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Recursos Naturales Renovables, 2020. Resumen: "Existen tantos recursos naturales propias de nuestra biodiversidad que deben ser investigados y promovidos a fin de darle un uso, entre ellos están los hongos comestibles que son bien conocidos por los pobladores especialmente del campo. Con esta investigación se busca conocer la productividad de Pleurotus djamor usando como sustratos cáscara de café y paja de arroz suplementados con maíz molido. Las cepas de los hongos colectados en la zona y aislados fueron proporcionadas por el Laboratorio de Micología y Tecnología de la Propagación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva – Tingo María, las semillas “spawn” fueron obtenidas en granos de trigo resbalado (trigo sin pelar) y sembrados en los sustratos cáscara de café y paja de arroz suplementados con harina de maíz previamente fermentados y semi esterilizados. El mejor resultado con respecto a los demás sustratos, se logró con paja de arroz + 20 g de maíz molido en relación al peso fresco del hongo Pleurotus djamor (128 ± 9.81 g/bolsa), menor tiempo entre la inoculación de la semilla y el Inicio de fructificación (11.2 días), mayor eficiencia biológica (44.42 ± 3.38 %), y mayor rendimiento (25.42 ± 2.27 %/bolsa de capacidad de 290 g de sustrato seco). El suplemento con maíz molido ha mejorado los resultados de productividad del hongo en los sustratos a base de paja de arroz y cascara de café."--Hoja [12].
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Introducción -- Revisión de Literatura : Sobre el hongo a cultivar. Importancia y valor nutritivo de los hongos comestibles. Residuos para la producción de hongos comestibles. Etapas en el cultivo de hongos comestibles. Condiciones necesarias para la producción de hongos comestibles. Antecedentes de investigación con Pleurotus spp -- Materiales y Métodos -- Resultados : Producción en base al peso fresco (g) del hongo Pleurotus djamor en sustratos paja de arroz y cáscara de café suplementados con maíz molido. Eficiencia biológica, rendimiento y tasa de producción del Pleurotus djamor en los sustratos a base de pulpa de café y paja de arroz suplementados con maíz molido -- Discusión -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Abstract -- Referencias Bibliográficas.

Tesis (Ingeniería)--Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Recursos Naturales Renovables, 2020.

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