Historia del Café : (Textos e imágenes). / Compilación, Selección de notas : Elisa Ramírez Castañeda. Investigación : Elisa Ramírez C., y Carlos García Tort.

Tipo de material: TextoSeries Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos (SARH) - Instituto Mexicana del caféMéxico , D. F. Secretaría de Agricultura y Recursos Hidráulicos (SARH) - Instituto Mexicana del café. 1988Edición: 1a. edición, 1988Descripción: 154 p. ilus, blanco y negro, Láminas. 30 cmTipo de contenido:
  • texto impreso
Tipo de medio:
  • sin mediación
Tipo de soporte:
  • volumen
Otro título:
  • Historia del Café (Textos e imágenes)
Clasificación CDD:
  • 22 R/633
Contenidos:
ÍNDICE : Presentación. ¿Un cafecito?. I .- Caracolillo y planchuela ; cereza, pergamino y oro. - Café nativo. - Orígenes del café en el continente y el país. - Hombre verdaderamente patriótico. - Don Jaime Salvet., El primer café mexicana. - Decretos varios. - Breve historia del cultivo del café en algunos estados de la República. - ..... de las animadas reuniones que el brebaje propicia. - Sobre el cultivo del café. - Sobre la propagación del cultivo del café. - El cultivo del café del hule en Jalisco. - Impresiones del viaje. - Cafetal de Atlacomulco. - Café. - De café y cafés. - Todos los cafés, el café. II .- DESIGUALES BENEFICIOS. - Oficio y beneficio. - Rituales agrícolas en la sierra mazateca. - Café en la zona serrana. - Tercer viernes de cuaresma. - La quinta del café. - De la llegada del café y los cafetaleros al estado de Chiapas. - Cuento mocho. III .- FLORES DEL CAFETAL. - Una calavera chusca. - Hilitos de oro. - El fruto del café. - Flores del cafetal. - La flor del café. - La delgadita. - A Coatepec, que es mi tierra. - Jaula rota. - Los dioses del café. - Juguetería y canciones. - El frío. - Mientras tomo una taza de café. - Donde la locura.. La cucaracha. - El café de nadie. - Desayuno político. - Los Malavé. IV .- DEL CHORREADO AL CAPUCHINO: - ¿Dónde vas, Isabel?. - Los cafés ,..Cafés y neverías. - Cafés cantantes... Estos versos anónimos....Cafés concurrencia. - El café del Infiernito... Café de la Gran Sociedad. - Meseras.... La isla de san Balandrán y décimas de las meseras. - Un distraído desayuno... Currutacu y petimetre ... Fonda y Café. - El codiciado escaparate de los rayos... Sociedad del progreso.... Atención (anuncio). - Café porfiriano... La avenida madero... Díaz Mirón parroquiano.. Antonin Artaud. - Café estridentita. Un comentario del café... Los alegres veintes. - Anécdotas de los cafés españoles en México... Las mañanas de Sanborns... Dessert. - Pasión, muerte milagrosa resurrección de los cafés cantantes... Frío del lunes por la madrugada. - Sacerdotisas del café con leche... V .- MISCELÁNEA DE CURIOSIDADES Y CAFÉS RECALENTADAS: - CAF-106-CAF... El café puede servir como barómetro.... Café como preservativo... Cafeína como fertilidad. .- Huelga de quince cafés de chinos.... Licor de café....Café con crema....Acrósta y unA recomendación..
Resumen: Han transcurrido treinta años de la fundación del Instituto Mexicano del Café. Con tal motivo se ha realizado un esfuerzo para recopilar materiales representativos de una cultura que ciertamente es mucho más antigua que nuestra institución. En torno del café, su producción, comercialización y consumo, existen textos e imágenes que son elementos importantes para formarnos una idea de su traición. El Instituto Mexicano del café surgió en una coyuntura que no solamente tiene que ver con los motivos económicos, productivos y comerciales - que se atienden cotidianamente - sino con factores culturales que no podemos soslayar. La creación del Instituto Mexicano del Café y su funcionamiento se insertan en la cultura propia de la actividad que le dio origen. De está, hoy, presentamos una muestra. Por decisión del Gobierno Federal, el Instituto Mexicano del Café debe cuidar esa tradición, así como preservar su identidad. Sirva este libro como muestra de una vocación y como homenaje que se rinde a todos los hombres y a todas las mujeres del café mexicano. Mario A. Zubieta. Xalapa-Enríquez, Ver., noviembre de 1988.
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ÍNDICE :
Presentación.
¿Un cafecito?.
I .- Caracolillo y planchuela ; cereza, pergamino y oro.
- Café nativo.
- Orígenes del café en el continente y el país.
- Hombre verdaderamente patriótico.
- Don Jaime Salvet., El primer café mexicana.
- Decretos varios.
- Breve historia del cultivo del café en algunos estados de la República.
- ..... de las animadas reuniones que el brebaje propicia.
- Sobre el cultivo del café.
- Sobre la propagación del cultivo del café.
- El cultivo del café del hule en Jalisco.
- Impresiones del viaje.
- Cafetal de Atlacomulco.
- Café.
- De café y cafés.
- Todos los cafés, el café.
II .- DESIGUALES BENEFICIOS.
- Oficio y beneficio.
- Rituales agrícolas en la sierra mazateca.
- Café en la zona serrana.
- Tercer viernes de cuaresma.
- La quinta del café.
- De la llegada del café y los cafetaleros al estado de Chiapas.
- Cuento mocho.
III .- FLORES DEL CAFETAL.
- Una calavera chusca.
- Hilitos de oro.
- El fruto del café.
- Flores del cafetal.
- La flor del café.
- La delgadita.
- A Coatepec, que es mi tierra.
- Jaula rota.
- Los dioses del café.
- Juguetería y canciones.
- El frío.
- Mientras tomo una taza de café.
- Donde la locura.. La cucaracha.
- El café de nadie.
- Desayuno político.
- Los Malavé.
IV .- DEL CHORREADO AL CAPUCHINO:
- ¿Dónde vas, Isabel?.
- Los cafés ,..Cafés y neverías.
- Cafés cantantes... Estos versos anónimos....Cafés concurrencia.
- El café del Infiernito... Café de la Gran Sociedad.
- Meseras.... La isla de san Balandrán y décimas de las meseras.
- Un distraído desayuno... Currutacu y petimetre ... Fonda y Café.
- El codiciado escaparate de los rayos... Sociedad del progreso.... Atención (anuncio).
- Café porfiriano... La avenida madero... Díaz Mirón parroquiano.. Antonin Artaud.
- Café estridentita. Un comentario del café... Los alegres veintes.
- Anécdotas de los cafés españoles en México... Las mañanas de Sanborns... Dessert.
- Pasión, muerte milagrosa resurrección de los cafés cantantes... Frío del lunes por la madrugada.
- Sacerdotisas del café con leche...
V .- MISCELÁNEA DE CURIOSIDADES Y CAFÉS RECALENTADAS:
- CAF-106-CAF... El café puede servir como barómetro.... Café como preservativo... Cafeína como fertilidad.
.- Huelga de quince cafés de chinos.... Licor de café....Café con crema....Acrósta y unA recomendación..



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