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Fundamentos de Ciencia de la Carne / John C. Forrest, Elton D. Aberle, Harold B. Hedrick, Max D. Judge [y] Robert A. Merkel. Traducido por el : Bernabé Sanz Pérez.
Tipo de material:
TextoZaragoza - España Editorial Acribia 1979Edición: edición en españolDescripción: 364 p. figuras blanco y negro, tablas. 24 cmTipo de contenido: - texto impreso
- sin mediación
- volumen
- 84-200-0423-5
- Fundamentos de Ciencia de la Carne
- 22 664.9
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