Evaluación Sensorial de los Alimentos / Andrea C. Mackey, Ingrid Flores de Márquez [y] Marleny Sosa G. Comisión de publicaciones : Walter Jaffé C., Manuel Pérez Rodríguez, Raúl Pérez Mascareña...[et al.].
Tipo de material:
TextoSeries Serie Manuales Nº. 2San Felipe - Venezuela Ediciones CIEPE 1984Edición: 2a edición : junio 1984Descripción: 135 p. figuras, tablas, cuadros. 22 cmTipo de contenido: - texto impreso
- sin mediación
- volumen
- 22 664.072
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