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Manual del azúcar de caña: Para fabricantes de azúcar de caña y químicos especializados / James C.P. Chen

Tipo de material:

TextoIdioma: Español Lenguaje original: Español Editor: México : Editorial Limusa, S.A. Grupo noriega editores, 2004Edición: reimpresiónDescripción: 1200 paginas. : ilustraciones (blanco y negro) gráficas (blanco y negro) 23 cmTipo de contenido:

texto impreso

Tipo de medio:

sin mediación

Tipo de soporte:

volumen

ISBN:

968-18-3662-6

Otro título:

Manual del azúcar de caña

Clasificación CDD:

22 664.122

Contenidos parciales:

Fabricación y refinación del azúcar -- Procedimiento analíticos -- Controles químicos de elaboración.

Alcance y contenido: El Manual del Azúcar de Caña, primero escrito por Spencer, luego por Meade y ahora por Chen, ha demostrado ser una obra de referencia muy útil para la industria azucarera de todo el mundo. En cada una de las ediciones sucesivas se ha puesto al día y mejorado su utilidad general. El Manual del Azúcar de Caña es utilizado por tecnólogos azucareros, tanto principiantes como experimentados, personas que trabajan en localidades remotas y aquellas que lo hacen en los laboratorios mejor equipados; asimismo, por los especialistas de la industria azucarera que buscan algún detalle y los de otros campos que desean adquirir una idea general. El Dr. Chen posee la extraordinaria capacidad de explicar de manera concisa y comprensible a las personas que representan todos los anteriores intereses. Empero, una característica todavía más importante es que hace a un lado los asuntos de importancia secundaria y llega directamente al punto central del tema. Por su propia naturaleza, los manuales dependen en gran medida de las contribuciones de varias personas especializadas en alguna rama particular. El Dr. Chen, una persona que posee muchas especialidades, coordinó y conjuntó las colaboraciones de diversos especialistas con los muchos capítulos que él escribió a fin de concretar este valioso manual destinado a la industria azucarera.

Existencias
Imagen de cubierta	Tipo de ítem	Biblioteca actual	Biblioteca de origen	Colección	Ubicación en estantería	Signatura topográfica	Materiales especificados	Info Vol	URL	Copia número	Estado	Notas	Fecha de vencimiento	Código de barras	Reserva de ítems	Prioridad de la cola de reserva de ejemplar	Reservas para cursos
	Libros	BIBLIOTECA CENTRAL Banco de Libros		Monografia		664.122 C518 Reimp.2004 (Navegar estantería(Abre debajo))				1	Disponible	Préstamo en sala		0015947

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Fabricación y refinación del azúcar -- Procedimiento analíticos -- Controles químicos de elaboración.

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