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Fisiología Digestiva y Nutrición de los Rumiantes : Vol.1 Fisiología Digestiva / D. C. Church, Ph.D. : De la traducción de este volumen son responsables : Pedro Ducar Maluenda, Salvador Climén París [y] Joaquín Camón Urgel.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Español Zaragoza - España Editorial Acribia 1974Descripción: 379 páginas : Ilustraciones (blanco y negro) gráficos (blanco y negro) ; 24 cmTipo de contenido: - texto impreso
- sin mediación
- volumen
- 84 200 0348 4
- 636.2 22
Contenidos parciales:
Resumen: Los rumiantes incluyen todos aquellos animales clasificados en el orden Artiodactyla (mamíferos ungulados con dedos pares) y el suborden ruminantia. La palabra rumiante procede de la palabra latina ruminare y significa masticar de nuevo; así, los rumiantes son mamíferos que rumian.
Las especies de los rumiantes desempeñan una contribución muy importante para el bienestar del hombre, proporcionándole fundamentalmente alimentos y fibras, aunque también le sirven para el trabajo y recreo de diversos tipos. Esto no solamente sucede en la actualidad, sino que ha sido así en numerosas sociedades de tiempos más o menos remotos. Un ejemplo de la extrema dependencia de algunas sociedades de épocas pretéritas con los rumiantes lo encontramos en muchas tribus nómadas de indios americanos, que dependían de los búfalos y de otras especies de rumiantes más pequeños. El bisonte (llamado búfalo más comúnmente) proporcionaba carne, vestidos, abrigo, armas y utensilios que eran imprescindibles para la vida de algunas tribus de indios. Hoy día, las tribus Masai encontradas en África Oriental dependen casi totalmente de sus vacunos domésticos, que les proporcionan carne, leche y sangre como alimentos, así como instrumentos que utilizan estos pueblos primitivos.
Entre los animales herbívoros, los rumiantes representan con mucho el grupo más importante en cuanto al número de mamíferos existentes actualmente, bien en estado doméstico o salvaje. Los rumiantes no solamente son importantes hoy día, sino que, a juzgar por los restos fósiles, eran muy abundantes en número en eras prehistóricas. Simpson (1945) da algunos cálculos del número de géneros extinguidos y vivientes de animales herbívoros según los fósiles descubiertos.
Fisiología digestiva: Fuentes suplementarias de información . Importancia de los rumiantes y su clasificación sistemática -- Fermentación del resumen: Naturaleza del contenido del rumen. Microbiología del rumen. Metabolismo de los carbohidratos en el rumen . Metabolismo en el rumen de los compuestos nitrogenados . Metabolismo de los lípidos en el rumen
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