Ecología microbiana de los alimentos 1 : Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos / ICMSF (International Commission on Microbiological Specifications for Foods) : Comite editorial: J.H. Silliker (Chairman) , R.P. Elliott. (Editorial Coordinator) A.C. Baird-Parker,, [Y○3 F.L Bryan, J.H.B. Christian, D.S. Clark [y otros].
Tipo de material:
TextoSeries ; Volumen IZaragoza - España Editorial Acribia. 1983Descripción: 332 p. figrs., tabls. 25 cmTipo de contenido: - texto impreso
- sin mediación
- volumen
- 84-200-0519-3
- 22 576.163
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