Microbiología moderna de los alimentos / James M. Jay : Traducido de la 2a. edición norteamericana por : José María Tarazona Villas.
Tipo de material:
TextoZaragoza - España. Editorial Acribia. 1981Edición: 2a ed. EspañolaDescripción: 491 p. ilus., figrs., tabls. 23 cmTipo de contenido: - texto impreso
- sin mediación
- volumen
- 84-200-0482-0
- 22 576.163
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