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Innovación fitotécnica del haba (Vicia faba L.), arveja (Pisum sativum L.) y lenteja (Lens culinaris Medik.) Félix Camarena Mayta, Amelia Huaringa Joaquín [y] Ulises Osorio Ángeles
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Español Edición: Primera ediciónDescripción: 189 paginas Ilustraciones 24 cmTipo de contenido: - texto impreso
- sin mediación
- volumen
- 978-612-4147-26-5
- 633.1 22
Contenidos parciales:
Revisión: "Este texto trata sobre el estudio y difusión de los avances de investigación hechos en la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) de tres especies pertenecientes a la tribu de las Viciae. Estas especies, conocidas en el Perú como menestras, se han adaptado a las zonas templadas de los Andes desde el nivel del mar hasta los 3600 msnm, en el lapso que media entre su temprana introducción en el siglo XVI y nuestros días. Su consumo es básicamente como grano seco, y también como vaina verde, además de otros usos. Son fuente importante y económica de proteínas y calorías, además de vitaminas y sales minerales indispensables para la nutrición humana y animal. El contenido proteico de sus granos fluctúa de 17 a 40 %, en base a la materia seca que le confiere una mayor productividad por cantidad de proteínas por hectárea en comparación a las de origen animal. El consumo en forma equilibrada de los granos de las leguminosas en mezcla con los cereales equipara e inclusive supera la calidad proteica de la proteína animal. El cultivo de estas especies se realiza mayormente en pequeñas áreas y a diferentes piso altitudinales, se obtiene una baja producción y productividad; de ahí la importancia de la aplicación de procesos técnicos desarrollados por el Programa de Investigación y Proyección Social de Leguminosas de Grano y Oleaginosas (PLGO) de la UNALM. Los resultados tecnológicos obtenidos por el PLGO-UNALM en cuanto a los cultivos de haba, arveja y lenteja se presentan en este texto y esperamos que sean útiles a los productores, profesionales, técnicos y estudiantes, permitiendo una mayor producción de estas leguminosas de grano."--Cubierta posterior.
Cultivo del haba : Estadística de la producción. Taxonomía y morfología de la planta. Valor nutritivo y utilización del grano. Mejoramiento genético. Variedades. Labores agronómicas. Almacenamiento y comercialización. Costos de producción -- Cultivo de arveja : Estadística de la producción. Taxonomía y morfología de la planta. Valor nutritivo y utilización del grano. Mejoramiento genético. Variedades. Labores agronómicas. Almacenamiento y comercialización. Costos de producción -- Cultivo de la lenteja : Estadística de la producción. Taxonomía y morfología de la planta. Valor nutritivo y utilización del grano. Mejoramiento genético. Variedades. Labores agronómicas. Almacenamiento y comercialización. Costos de producción por hectárea.
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Cultivo del haba : Estadística de la producción. Taxonomía y morfología de la planta. Valor nutritivo y utilización del grano. Mejoramiento genético. Variedades. Labores agronómicas. Almacenamiento y comercialización. Costos de producción -- Cultivo de arveja : Estadística de la producción. Taxonomía y morfología de la planta. Valor nutritivo y utilización del grano. Mejoramiento genético. Variedades. Labores agronómicas. Almacenamiento y comercialización. Costos de producción -- Cultivo de la lenteja : Estadística de la producción. Taxonomía y morfología de la planta. Valor nutritivo y utilización del grano. Mejoramiento genético. Variedades. Labores agronómicas. Almacenamiento y comercialización. Costos de producción por hectárea.
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