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Factores que determinan el consumo de la miel de abeja en el Huallaga Central / presentado por Ada Josefina Albújar Pinchi ; [Jaime Juan Peña Camarena, asesor]
Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Tingo María, Perú : Universidad Nacional Agraria de la Selva, facultad de Ciencias Económicas y Administrativas, 2011Descripción: 106 hojas, [17] ; ilustraciones (blanco y negro), tablas (blanco y negro), figuras (color) ; 30 cmTipo de contenido:- texto impreso
- sin mediación
- volumen
- 22 658.83
Contenidos parciales:
Nota de disertación: Tesis (Administrador)--Universidad Nacional Agraria de la Selva, facultad de Ciencias Económicas y Administrativas, 2011. Resumen: El objetivo del estudio fue determinar la frecuencia de los factores determinantes para el consumo de la miel de abeja en el ámbito de El Huallaga Central (San Martín, Perú), que abarcan las provincias de Picota, Bellavista, El Huallaga y Mariscal Cáceres. Habiéndose empleado un cuestionario de encuesta y entrevista (n=240 consumidores, productores, vendedores), para su procesamiento se empleó el MS Excel V.2010. Según la relación práctica, el estudio es de tipo básico, en tanto que los resultados contribuirán a mejorar el conocimiento sobre los factores vinculados al consumo de la miel de abeja. El nivel de investigación es descriptivo con diseño transversal. Los resultados según la prueba de frecuencias (Chi-cuadrado), indican que el consumo predominante del producto es por finos medicinales (73,4%). En relación a las características del mismo, se tiene como preferencia significativa al color ámbar y oscuro (36,3%), esto porque los entrevistados asocian con las propiedades curativas. Las recomendaciones están centradas en mejorar estilos de vida saludables, elevar el consumo de la miel de abeja, por ser alimento energético por excelencia, que contribuye a prevenir diversas enfermedades, por su riqueza y variedad de sus componentes y se muestra como actividad comercial rentable y sustentable.
Introducción -- Planteamiento del problema y objetivos de la investigación : Planteamiento del problema. Objetivos de la investigación. Metodología de la investigación -- Marco teórico sobre el consumo de la miel de abeja : Antecedentes de estudio. Bases teóricas. Definición de términos -- Presentación y análisis de los resultados : Descripción de resultados. Prueba estadística: prueba de independencia utilizando la prueba estadística chi cuadrado -- Discusión : Discusión de resultados -- Conclusiones y recomendaciones : Conclusión. Recomendación -- Bibliografía -- Anexo
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Tesis
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Introducción -- Planteamiento del problema y objetivos de la investigación : Planteamiento del problema. Objetivos de la investigación. Metodología de la investigación -- Marco teórico sobre el consumo de la miel de abeja : Antecedentes de estudio. Bases teóricas. Definición de términos -- Presentación y análisis de los resultados : Descripción de resultados. Prueba estadística: prueba de independencia utilizando la prueba estadística chi cuadrado -- Discusión : Discusión de resultados -- Conclusiones y recomendaciones : Conclusión. Recomendación -- Bibliografía -- Anexo
Tesis (Administrador)--Universidad Nacional Agraria de la Selva, facultad de Ciencias Económicas y Administrativas, 2011.
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