Efecto bioeconómico de la adición de microrganismos eficientes (ME) en el agua de bebida en cuyes (Cavia porcellus L.) en fase de crecimiento y acabado e la ciudad de Tingo María / Presentado por Cristian Wilder Zevallos Falcón, [Walter Alberto Paredes Orellana y Hugo Saavedra Rodríguez, asesores]

Por:

Cristian Wilder Zevallos Falcón

Idioma: Español Lenguaje original: Español Descripción: 34 páginas Tablas, figurasTipo de contenido:

texto impreso

Tipo de medio:

sin mediación

Tipo de soporte:

volumen

Clasificación CDD:

579.37 22

Contenidos parciales:

Introducción: Objetivo general. Objetivos específicos -- Revisión de literatura: Microorganismos eficientes. Nociones generales del cobayo (Cavia porcellus L.). Fisiología digestiva del cuy. Alimentación en cuyes. Investigaciones en crianza de cuyes con uso de microrganismo eficientes en su alimentación (ME) y consumo de agua. Trabajos de investigación del uso de microorganismos eficientes en otras especies -- Materiales y métodos: Lugar de fecha y ejecución. Tipo de investigación. Instalaciones, equipos y materiales. Animales en estudio. Raciones alimenticias. Sanidad. Materia prima en estudio. Análisis estadístico. Variable independiente. Tratamientos. Variables dependientes. Metodología y procedimientos. Mérito y beneficios económico -- Resultados y discusión: Efecto en las variables productivas en cuyes durante la fase de crecimiento (30 a 70 días) y acabado (71 a 90 días) incluyendo microorganismos eficientes en el aguade beber. Consumo de agua de cuyes en las etapas de crecimiento y acabado incluyendo ME, en el agua ofertada. Rendimiento de la carcasa de cuyes incluyendo microorganismos eficientes en el agua de bebida. Análisis económico al término del estudio de los cuyes alimentados adicionando microorganismos eficientes (ME) en el agua de bebida -- Conclusiones -- Propuestas a futuro -- Referencias

Resumen: En nuestro país, la carne de cay es un producto de alta calidad nutricional que aporta a la seguridad alimentaria del poblador andino, de la cesta, y de la selva; además aporta sustento económico a las familias de bajes recursos económicos gracias a su relativa facilidad de crianza, la demanda local y regional que va en continuo incremento, han hecho de esta especie una de las más preferidas por los pobladores, además de ser prolíficas y posee una excelente precocidad a la saca al mercado. La inadecuada nutrición de esta especie ha dado como resultado la baja ganancia de peso, lo que afecta económicamente a las familias que se dedican a esta actividad, además son animales muy susceptibles a ciertas enfermedades causando una alta mortalidad en la crianza de estos animales. Es este contexto que surge la idea de utilizar microorganismos eficientes (ME), con el fin de mejorar las condiciones en cuanto a la crianza del cuy (Cavia porcellus L.) teniendo en cuenta que los ME es una mezcla de diversas cepas de ME con vida, levaduras (Saccharomyces cerevisiae), bacterias fototróficas (Rhodopseudomonas palustris) y bacterias ácido lácticos (Lactobacilos plantarum, Lactobacillus casei), siendo sus propiedades de producción de sustancias bioactivas, fermentación, competencia y antagonismo con patógenos, conservando un equilibrio de la microflora del tracto gastrointestinal del animal, aprovechando mejor los nutrientes, obteniendo una mejor nutrición, y por ello incrementa los niveles de crecimiento y producción. Actualmente muchos ME están siendo aplicados en las áreas ambientales, y agropecuarias, existiendo experiencias del uso en la alimentación animal, mejorando las condiciones cualitativas y cuantitativas con muy buenos resultados en la crianza de diversas especies, por ejemplo, en cuyes, conejos, aves, cerdos, y hasta en animales mayores como en vacunos. En función a ello se plantea el presente estudio teniendo como interrogante. ¿Cuál será la respuesta de adicionar ME activados en el agua de beber para cuyes en fase de crecimiento y acabado?, y como respuesta determinamos la hipótesis: que la adición de microorganismos eficientes activados con dosis de 100 ml/L diarios al agua de bebida, mejorará los índices biológicos y rentabilidad económica?

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