Manejo de la producción lechera en la empresa gloria SAC -establo agrolac distrito de Cuyumbuque - San Martin / presentado por Juan Gabriel García Ludeña , [Lizandro Roger Tafur Zevallos, asesor]
Idioma: Español Lenguaje original: Español Descripción: [10], 29 páginas: Ilustraciones (color), diagramas (color), Organigrama (color), tablas (blanco y negro)Tipo de contenido:- texto impreso
- sin mediación
- volumen
- 22 637.1
Contenidos parciales:
Resumen: La ganadería bovina es una de las actividades productivas de mayor importancia en
la zona tropical del Perú, esta se caracteriza por tener grandes extensiones de terrenos en la cual
se han establecido diversos tipos de pasturas, sin embargo, muchas de ellas se han realizado en
zonas de difícil topografía y con problemas de acidez y fertilidad de los suelos. Se estima que
más del 70% de las pasturas cultivadas están degradadas por un mal manejo. La región de San
Martin según al último censo(2012) tiene una población 1 de 228,826 bovinos comprendidos
entre ganado productor de leche, carne y doble propósito, esta zona se caracteriza por su bajo
rendimiento de leche con un promedio de 4.9kg/vaca/día y 1,801 kg de leche/campaña/vaca.
Por otro lado el desarrollo ganadero en la región San Martin se viene consolidando
con la apertura de plantas lecheras entre pequeñas y medianas durante los últimos años ;las
mismas que vienen creciendo cada vez más, esto como respuesta al desarrollo de las ciudades
de Tarapoto, Iquitos y Moyobamba entre otras; sumándose a ello la presencia de la empresa
GLORIA S.A. a partir del mes de marzo del 2007 que ha instalado una planta en la Provincia
de Lamas, distrito Cuñumbuque con una capacidad de acopio de 100 mil litros de leche/día, sin
embargo en la actualidad viene acopiando apenas unos 20 mil litros diarios en toda la región
San Martin como materia prima para la elaboración de quesos, notándose una marcada escasez
de leche en la zona. Teniendo en consideración la amplitud del mercado de leche, los
productores requieren conocer con mayor seguridad el biotipo de 2 animal a criar, que les
garantice adecuados niveles de rendimiento de leche y adaptación a las altas temperaturas de
clima tropical, así como resistencia a las garrapatas
Actualmente la raza Gyr lechero viene ejerciendo un destacado papel en el contexto
de la mejora genética de la ganadería bovina de la zona tropical, por ser una raza que incorpora
rusticidad, productividad y longevidad y; además porque es utilizado por los criadores como
base para hacer los cruzamientos para producir animales media sangre:F-1 (50 % Gyr + 50%
de raza europea).Además, la raza Gyr lechero y el cruce F-1 son animales eficientes en la
producción de leche a bajo costo, sin embargo, los productores mayormente no llevan registros
y por lo tanto carecen de información que les permita conocer la producción por campaña
Introducción. Objetivo general. Objetivos específicos -- Revisión de literatura -- Aspectos generales de practicas -- Cronograma de actividades --Resultados y discusión -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Revisión bibliografías -- Anexos.
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