Utilización de residuos de cervecería en alimentación de cerdos en la fase de acabado / Presentado por Carlos Omar Nureña Alva
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Tingo Maria, Peru Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Zootecnia 1980 Descripción: [2], 31 hojas Ilustraciones (blanco y negro), tablas (blanco y negro), gráficos (color, blanco y negro), cuadro (blanco y negro) 30 cm +
Contenidos parciales:
Resumen: El estudio fue realizado en los corrales de engorde de la granja Zootécnica de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, de Tingo María, con el objeto de evaluar la utilización de los residuos de cervecería en un nivel óptimo para la alimentación de cerdos la fase de acabado.
Se emplearon veinte gorrinos, producto del cruzamiento de las razas Yorkshire x Landrace, distribuidos en cinco lotes con cuatro animales cada uno, estudiándose cinco tratamientos: tratamiento I con (% de residuos de cervecería; tratamiento II con 5% de residuos de cervecería; tratamiento III con 10% de residuos de cervecería; tratamiento IV con 15% de residuos de cervecería; tratamiento V con 20% de residuos de cervecería.
Al realizar el balanceamiento de raciones se trató de mantener un nivel isocalórico, más no se consiguió un nivel isoproteico, porque al sustituir maíz por residuos de cervecería y mantener constantes los demás ingredientes, las raciones con mayor porcentaje de residuos de cervecería, resultaron con mayor contenido proteico, atribuyéndose la mayor ganancia de peso a la eficiencia alimenticia de los residuos de cervecería.
El estudio tuvo una duración de 35 días, obteniéndose los siguientes resultados :
La ganancia de peso más eficiente se obtuvo en al tratamiento V con una ganancia/animal/día, de 950 gr., mientras que en tratamiento III es tuvo una ganancia de 680 gr. por animal/día.
El consumo de alimento tuvo diferencias significativas entre tratamientos y entre semanas, siendo el mayor consumo del tratamiento IV con un promedio/animal/día de 3.33 Kg. de alimento y en la 5ta. semana el consumo/animal/día fué de 3.34 kg. de alimento.
La conversión alimenticia en el tratamiento V fué de 3.49,siendo la más eficiente; mientras que en el tratamiento III la conversión alimenticia fué de 4.53.
En cuanto al rendimiento de carcasa, longitud de carcasa y espesor de grasa dorsal, no se encontró diferencias estadísticas significativas.
Del análisis económico, el tratamiento V rindió un beneficio neto de S/ 6,964.00 por animal; siendo el menor beneficio en el tratamiento III, de S/ 3,053.00 por animal.
Introducción -- Antecedentes -- Materiales y Métodos -- Localización y fecha de la realización del estudio -- De las instalaciones y equipo -- De los animales -- De los tratamientos -- De la sanidad -- De las medidas a registrar -- Del análisis económico -- Del análisis estadístico -- Resultados -- Ganancia de peso -- Consumo de alimento -- Conversión alimenticia -- Rendimiento de carcasa, longitud de carcasa y espesor de grasa dorsal -- Análisis económico -- Discusión -- Ganancia de peso -- Consumo de alimento -- Conversión alimenticia -- Rendimiento de carcasa, longitud de carcasa y espesor de grasa dorsal -- Del análisis económico -- Conclusiones y Recomendaciones -- Resumen -- Bibliografia -- Apendice
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