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Comparativo de la actividad antioxidativa de la hoja de uña de gato (Uncaria tomentosa y Uncaria guianensis) / Jessica Vanessa García Masias.

Idioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Tingo Maria - Perú Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Zootecnia 2003Descripción: 45 paginas tablas, graficos 30 cmTipo de contenido:

texto impreso

Tipo de medio:

sin mediación

Tipo de soporte:

volumen

Clasificación CDD:

22 636.082

Contenidos:

Introduccion -- Revision de Literatura, generalidades de la uña de gato, radicales libres, estres oxidativo, mecanismo de las respuestas inmunitarias, Materiales y Metodos, lugar y fecha de ejecucion del trabajo, materia prima, materiales y equipos, tratamientos en estudio, parametros evaluado, Resultados, actividad antioxidativa, Discusion -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Abstract -- Referencias Bibliograficas -- Anexos

Resumen: La producción intensiva de animales domésticos, los somete a un proceso de estrés oxidativo e inflamaciones crónicas que son propias de este tipo de explotación, por las condiciones de manejo que se aplican como el confinamiento, la densidad de oría, uso continuo de fármacos convencionales, etapa productiva, etc.; este estado genera la producción excesiva de biomoléculas como citokinas y oxidantes (oxido nítrico, peroxinitrito, radical OH, superóxidos). Para superar esta agravante, el organismo como primera linea de acción, recurre a sus reservas de antioxidantes endógenos y el uso de nutrientes para aliviar los efectos negativos. El criador, para obtener productividad óptima, recurre al uso de fármacos que sin embargo, pueden desarrollar cepas de microrganismos resistentes a las drogas y también tener efectos colaterales para el consumidor. Es por eso que en la actualidad la industria viene introduciendo antioxidantes naturales para coadyuvar a este proceso y tratar de aliviar los factores deletéreos que pueden afectar la producción

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