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Inclusión de harina de granos tostados de canavalia (Canavalia ensiformis L.) en raciones de pollos parrilleros en la fase de acabado en Tingo María / presentado por Marisol Lorely Navarro Rodríguez ; [Carlos Arévalo Arévalo, asesor]

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoIdioma: Español Lenguaje original: Español Editor: Tingo María, Perú : Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Zootecnia, 2014Descripción: [10], 68 hojas : ilustraciones (color), gráficos (color), diagramas (color), fórmulas, tablas (blanco y negro) ; 30 cm + 1 CD-ROMTipo de contenido:
  • texto impreso
Tipo de medio:
  • sin mediación
Tipo de soporte:
  • volumen
Clasificación CDD:
  • 22 636.51
Contenidos parciales:
Introducción -- Revisión de Literatura : Alimentación de los pollos parrilleros. Características generales de la canavalia (Canavalia ensiformis L.). Evaluación del proceso térmico de las leguminosas -- Materiales y Métodos -- Resultados : Evaluación del proceso de tostado de la canavalia. Parámetros productivos. Parámetros fisiológicos. Parámetro económicos -- Discusión : Evaluación del proceso de tostado de la canavalia. Parámetros productivos. Parámetros fisiológicos. Parámetro económicos -- Conclusiones -- Recomendaciones-- Referencias Bibliográficas -- Anexos.
Nota de disertación: Tesis (Ingeniería)--Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Zootecnia, 2014. Resumen: El presente trabajo de investigación se realizó en la ciudad de Tingo María - Perú; el objetivo de este trabajo fue determinar el nivel óptimo de inclusión de harina de granos tostados de canavalia (HGTC) (Canavalia ensiformis L.) en raciones sobre los parámetros productivos, fisiológicos y económicos de pollos parrilleros en fase de acabado. El proceso de tostado de la canavalia se realizó en un horno rotativo con quemador a petróleo a temperaturas entre 130 °C - 162 °C, durante 13 minutos. Se utilizaron 200 pollos machos de 21 a 35 días de edad de la línea cobb, distribuidos en un Diseño Completamente al Azar con cinco tratamientos y ocho repeticiones de cinco pollos. Los tratamientos fueron: T1 (0%), T2 (5%), T3 (10%), T4 (15%), T5 (20%) de inclusión de HGTC en la ración. Los resultados muestran que a partir de la inclusión de 10 % de HGTC en la ración, afecta la ganancia diaria de peso, consumo diario de alimento y conversión alimenticia (P<0.05), sin embargo el rendimiento de carcasa no fue afectado (P>0.05); asimismo a partir de 5% de inclusión de HGTC en la ración afectó el peso relativo del hígado y a partir del 10% de inclusión afecto el peso relativo del páncreas (P< 0.05); el beneficio económico mostro que el T1 obtuvó mejores retribuciones económicas. En conclusión se determinó que el nivel optimo de uso de HGTC es de 1.72% en la ración de los pollos parrilleros; la inclusión de diferentes niveles de HGTC reduce progresivamente el desempeño productivo, fisiológico y económico de los pollos parrilleros pero no afecta el rendimiento de carcasa.
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Introducción -- Revisión de Literatura : Alimentación de los pollos parrilleros. Características generales de la canavalia (Canavalia ensiformis L.). Evaluación del proceso térmico de las leguminosas -- Materiales y Métodos -- Resultados : Evaluación del proceso de tostado de la canavalia. Parámetros productivos. Parámetros fisiológicos. Parámetro económicos -- Discusión : Evaluación del proceso de tostado de la canavalia. Parámetros productivos. Parámetros fisiológicos. Parámetro económicos -- Conclusiones -- Recomendaciones-- Referencias Bibliográficas -- Anexos.

Tesis (Ingeniería)--Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Zootecnia, 2014.

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