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Introducción a la ciencia de los alimentos / Owen R. Fennema
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Español Editor: España Reverte S.A. 1982Edición: 1a. edDescripción: 445 páginas. il. col., diagrs. ; 24 cmTipo de contenido: - texto impreso
- sin mediación
- volumen
- 84-291-7160-6
- 84-291-7162-2
- 84-291-7163-0
- Introducción a la ciencia de los alimentos
- 641.3 22
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