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Elaboración de productos agrícolas / Marco R. Meyer, Gaetano Paltrinieri, Johan D. Berlijn ; con la colaboración de Kirchner Salinas [y otros] ; revisión de Gaetano Paltrinieri, F. Orozco Luna.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Español Series Manuales para educacion agropecuaria. Area: Industrias ruralesEditor: México : Editorial Trillas S.A., 1990Fabricante: México : Cantori S.A., 1990Edición: Segunda ediciónDescripción: 108 páginas : gráficos (blanco y negro), tablas (blanco y negro) ; 23 cmTipo de contenido: - texto impreso
- sin mediación
- volumen
- 968-24-3635-4
- 338.17 22
Contenidos:
Alcance y contenido: "La industria rural juega un papel importante en la transformación de materia primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad. El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas así como una mayor diversificación en lo que se refiere a su presentación, Los manuales INSTRIAS RURALES están dedicados a la elaboración y conservación de productos agropecuarios, los cuales se pueden realizar a pequeñas y gran escala. Los talleres y útiles necesarios en la elaboración y Conservación de productos, así como el control de calidad, se encuentran descritos y así como el control de calidad, se encuentran descritos y magníficamente ilustrados en las páginas de estos manuales". Parte posterior
Prólogo -- Advertencia -- 1. Conservación de granos -- 2. Procesamiento de harinas de trigo -- 3. Procesamiento de otros cereales -- 4. Producción de aceites vegetales -- 5. Producción de proteínas vegetales -- 6. Producción de azúcar -- 7. Producción de fibras vegetales -- 8. Beneficio de fibras vegetales -- 9. Beneficio del café -- Beneficio del cacao.
| Imagen de cubierta | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Colección | Ubicación en estantería | Signatura topográfica | Materiales especificados | Info Vol | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems | Prioridad de la cola de reserva de ejemplar | Reservas para cursos | |
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Libros
|
BIBLIOTECA CENTRAL Restauración | Monografia | 338.17 M612 1990 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | Préstamo en sala | 0016242 |
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| 333.33 M293 La reforma agraria en el Perú: Perú problema 19 / | 333.7 G633 2002 Evaluación de impacto ambiental : Un instrumento preventivo para la gestión ambiental / | 338.10985 F961 1988 Ej.3 Realidad y problemática del agro peruano: (criterios y sugerencias) / | 338.17 M612 1990 Elaboración de productos agrícolas / | 338.604 1 AR683 1995 ej.5 Proyectos de inversión, desarrollo empresarial y líneas de financiamiento / | 338.927 F453 2003 Economía ambiental / | 342.04 985 C117 1984 Introducción al estudio de la Función Publica : Antologia materiales de enseñanza y guia bibliografica / |
Prólogo -- Advertencia -- 1. Conservación de granos -- 2. Procesamiento de harinas de trigo -- 3. Procesamiento de otros cereales -- 4. Producción de aceites vegetales -- 5. Producción de proteínas vegetales -- 6. Producción de azúcar -- 7. Producción de fibras vegetales -- 8. Beneficio de fibras vegetales -- 9. Beneficio del café -- Beneficio del cacao.
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