Tecnología de congelación de los alimentos [texto] / Zbigniew Gruda; Jacek Postolski; Traducción: Jaime Esaín Escobar
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Edición: 1a edDescripción: 631 p. : gráf., ilISBN: - 84-200-0583-5
- [Título de cubierta]
- 664.02853 G7 22
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