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Producción de caracoles : bases fisiológicas, sistemas de producción y patología / Rafael Cuéllar Cuéllar [y] M. Carmen Cuéllar Cariñanos.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Madrid, España: Ediciones Mundi-Prensa S.A. 2003Edición: 2a edDescripción: 173 páginas: Ilustraciones (color), graficas (Blanco y negro); 23 cmTipo de contenido: - texto impreso
- sin mediación
- volumen
- 84-8476-108-8
- 639.4838 22
Contenidos:
Resumen: "Desde el paleolítico a nuestros días, el hombre a utilizado como alimento determinadas especies de moluscos terrestres, aunque se limitara al consumo de ejemplares obtenidos en simples capturas de las poblaciones naturales o, a lo sumo, a su engorde en recintos cerrados, cuyas primeras citas datan de la época romana. Como consecuencia de la creciente demanda mundial de alimentos en general y especialmente de proteínas de origen animal de alta calidad y bajo costo, cada vez resulta mas necesario recurrir a nuevas fuentes con posibilidades zootécnicas y económicas." -- página 15
Biología de los Helícidos -- Helicicultura -- Patología y depredación -- Proyectos simplificados de instalaciones helicícolas y estudios económicos.
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Biología de los Helícidos -- Helicicultura -- Patología y depredación -- Proyectos simplificados de instalaciones helicícolas y estudios económicos.
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