Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
03319nam a2200289Ii 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
PE-TmUNAS |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20250423123511.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
a||||fr|||| 00| 0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
250423b |||||||| |||| 00| 0 eng d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
catalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores |
| Centro/agencia modificador |
Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva |
| Normas de descripción |
rda |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de edición |
22 |
| Número de clasificación |
641.5 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Secretos de Cocina : |
| Resto del título |
Bebidas, Pastelería y Panadería / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
El Comercio. Editora : María Elena Cornejo. Diseño: Ana Lozada. Diagramación: Tiziana Baracco. Producción : Jenny Velapatiño. |
| 246 ## - FORMA VARIANTE DE TÍTULO |
|---|
| Institución que aplica el campo |
Universidad Nacional Agraria de la Selva |
| Título propio/Titulo breve |
Secretos de Cocina |
| Resto del título |
Bebidas, Pastelería y Panadería |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Lima - Perú |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Empresa Editora El Comercio S. A. |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2001 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
320 p. |
| Otras características físicas |
ilus, a colores. |
| Dimensiones |
26.5 cm. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto impreso |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
sin mediación |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| 490 ## - MENCIÓN DE SERIE |
|---|
| Mención de serie |
El Comercio |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Índice general. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Glosario. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
ÍNDICE GENERAL : <br/> Fascículo 1 .- Presentación, Glosario y utensilios.<br/> " 2 .- Bizcotelas, bizcochuelos y bizcochos.<br/> " 3 .- Cremas dulces.<br/> " 4 .- Salsas dulces.<br/> " 5 .- Tortas Glaseadas y rellenas.<br/> " 6 .- Tortas Clásicas.<br/> " 7 .- Turrones.<br/> " 8 .- Pastas.<br/> " 9 .- Pastas Clásicas.<br/> " 10 .- Masas dulces.<br/> " 11 .- Pasteles de queso.<br/> " 12 .- Merengues.<br/> " 13 .- Baños y coberturas.<br/> " 14 .- Frutas en almíbar.<br/> " 15 .- Frutas en licor.<br/> " 16 .- Decoración.<br/> " 17 .- Mermeladas, compotas y jaleas.<br/> " 18 .- Postres de cuchara I , II.<br/> " 20 .- Dulces tradicionales.<br/> " 21 .- Galletas.<br/> " 22 .- Postres con gelatina.<br/> " 23 .- Postres al plato.<br/> " 24 .- Postres al sartén.<br/> " 25 .- Masas lavadas con frituras.<br/> " 26 .- Al horno o a baño maría.<br/> " 27 .- Chocolatería.<br/> " 28 .- Postres con chocolate.<br/> " 29 .- Caramelo.<br/> " 30 .- Queques frutados.<br/> " 31 .- Tortas decorativas.<br/> " 32 .- Helados y sorbetes.<br/> " 33 .- Postres helados.<br/> " 34 .- Panes clásicos.<br/> " 35 .- Panes italianos.<br/> " 36 .- Panes peruanos.<br/> " 37 .- Bocaditos o petit fours.<br/> " 38 .- Especias.<br/> " 39 .- Tortas de fiestas.<br/> 2 40 .- Índices, créditos y agradecimientos.<br/> |
| 521 ## - NOTA DE PÚBLICO DESTINATARIO |
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| Nota de público destinatario |
Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. |
| Fuente |
PE-TmUNAS |
| 526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO |
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| Texto de visualización |
Ingeniería Industria Alimentaria. |
| 546 ## - NOTA DE LENGUA/LENGUAJE |
|---|
| Nota de lengua/lenguaje |
En español. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha |
Libros |
| Suprimir en OPAC |
No |
| 998 ## - INFORMACIÓN DE CONTROL LOCAL (RLIN) |
|---|
| Iniciales del catalogador, CIN (RLIN) |
arh |
