Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
03106nam a2200337Ii 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
PE-TmUNAS |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20250423112653.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
a||||fr|||| 00| 0 |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
250423b |||||||| |||| 00| 0 eng d |
| 017 ## - NÚMERO DE COPYRIGHT O DE DEPÓSITO LEGAL |
|---|
| Número de copyright o de depósito legal |
Hecho depósito legal : Ley 26905 |
| Agencia que asigna |
Biblioteca Nacional Perú |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Número Internacional Estándar del Libro |
9789972 - 617713 |
| Información calificativa |
Agencia ISBN Perú |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
catalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores |
| Centro/agencia modificador |
Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva |
| Normas de descripción |
rda |
| 082 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de edición |
22 |
| Número de clasificación |
R/641.5 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Secretos de Cocina : |
| Resto del título |
Fuegos , Fogones y Parrilladas / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
El Comercio. |
| 246 ## - FORMA VARIANTE DE TÍTULO |
|---|
| Institución que aplica el campo |
Universidad Nacional Agraria de la Selva |
| Título propio/Titulo breve |
Secretos de Cocina |
| Resto del título |
Fuegos , Fogones y Parrilladas |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
Edición, 2001 |
| 264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Lima - Perú |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Empresa Editora El Comercio S.A. |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2001 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
304 p. |
| Otras características físicas |
ilus, a colores. |
| Dimensiones |
26 cm. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto impreso |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
sin mediación |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| 490 ## - MENCIÓN DE SERIE |
|---|
| Mención de serie |
El comercio |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Índice general. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Índice de recetas. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
índice de Bebidas y Salsas. |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
ÍNDICE GENERAL : <br/> Fascículo 1,. Presentación, herramientas y glosario.<br/> " 2.- La parrilla y sus herramientas.<br/> " 3.- Carnes de res I. <br/> " 4.- Carnes de res II.<br/> " 5.- Menudencias.<br/> " 6.- Embutidos.<br/> " 7.- Hamburguesas.<br/> " 8.- Carne de Cerdo.<br/> " 9.- Otras Carnes.<br/> " 10.- Aves I.<br/> " 11.- Aves II.<br/> " 12.- Pescados.<br/> " 13.- Mariscos.<br/> " 14.- Ahumados.<br/> " 15.- Flambeados I.<br/> " 16.- Flambeados II.<br/> " 17.- Internacionales. <br/> " 18.- Fuego y Barro.<br/> " 19.- Fuego y Piedra.<br/> " 20.- Atrévase.<br/> " 21.- Fondues raclettes I.<br/> " 22.- Fondues Raclettes II.<br/> " 23.- Arroces I.<br/> " 24.- Arroces II.<br/> " 25.- Parrilla vegetariana.<br/> " 26.- Frutas y Postres a la Parrilla.<br/> " 27.- Brochetas.<br/> " 28.- Parrilla novoandina.<br/> " 29.- Hornos de barro.<br/> " 30.- Ensaladas y Guarniciones.<br/> " 31.- Parrilladas y Bebidas.<br/> " 32.- Campamento.<br/> " 33.- Exóticos.<br/> 34 al 37.- Cheff Parrilleros I., II, III, IV.<br/> " 38.- Índices, créditos y agradecimientos.<br/><br/><br/><br/><br/> <br/><br/> |
| 521 ## - NOTA DE PÚBLICO DESTINATARIO |
|---|
| Nota de público destinatario |
Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. |
| Fuente |
PE-TmUNAS |
| 526 ## - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO |
|---|
| Texto de visualización |
Ingeniería Industrias Alimentarias. |
| 546 ## - NOTA DE LENGUA/LENGUAJE |
|---|
| Nota de lengua/lenguaje |
En español. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha |
Libros |
| Suprimir en OPAC |
No |
| 998 ## - INFORMACIÓN DE CONTROL LOCAL (RLIN) |
|---|
| Iniciales del catalogador, CIN (RLIN) |
arh |
