MARC details
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
01975nam a2200313Ii 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
PE-TmUNAS |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20241001095956.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
a||||fr|||| 00| 0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
231123s1964 mex||||| |||| 00| 0 eng d |
| 017 ## - NÚMERO DE COPYRIGHT O DE DEPÓSITO LEGAL |
|---|
| Agencia que asigna |
Biblioteca Nacional de México |
| 020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO |
|---|
| Información calificativa |
Agencia ISBN México |
| Número Internacional Estándar del Libro |
968-26-0975-5 |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
Catalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores. |
| Centro/agencia modificador |
Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua original |
spa |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de edición |
22 |
| Número de clasificación |
664.028 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Conservación de Alimentos / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Norman W. Desrosier |
| 246 21 - FORMA VARIANTE DE TÍTULO |
|---|
| Institución que aplica el campo |
Universidad Nacional Agraria de la Selva |
| Título propio/Titulo breve |
Conservación de Alimentos. |
| 250 ## - MENCIÓN DE EDICIÓN |
|---|
| Mención de edición |
Decimoprimera impresión : junio de 1981 |
| 264 31 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
México, D. F. |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Compañía Editorial Continental, S. A. |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
1964 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
468 páginas. |
| Dimensiones |
23 cm |
| Otras características físicas |
tablas (blanco y negro), figuras (blanco y negro) |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto impreso |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
sin mediación |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Incluye apéndice |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: paginas [468]. |
| 505 2# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
Introducción a la tecnología de alimentos -- Alimentos aceptables para comer -- El almacenamiento refrigerado de productos perecederos -- Principios de la congelación de alimentos -- Principios de la conservación de alimentos por secado -- Principios de la conservación de alimentos por enlatado -- Principios de la conservación de alimentos por fermentación y encurtido -- Conservación de alimentos como concentrados de azúcar -- Conservación de alimentos con aditivos químicos -- Conservación de alimentos con radiaciones ionizantes |
| 521 ## - NOTA DE PÚBLICO DESTINATARIO |
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| Nota de público destinatario |
Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
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| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha |
BOOKS |
| 998 ## - INFORMACIÓN DE CONTROL LOCAL (RLIN) |
|---|
| Iniciales del catalogador, CIN (RLIN) |
arh/emml/aeoa/asrr |
