Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
05199 a2200361 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
PE-TmUNAS |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20260220104644.0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
260220b |||||||| |||| 00| 0 eng d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
Catalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores. |
| Centro/agencia modificador |
Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua original |
spa |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de clasificación |
636.4 |
| Número de edición |
22 |
| 100 ## - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Sánchez Jara, Diana Mirelly |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Comercialización de carne de cerdo y derivados en la zona urbana de los distritos Rupa Rupa y Castillo Grande / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
presentado por Diana Mirelly Sánchez Jara ; [José Eduard Hernández Guevara, asesor] |
| 264 31 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Tingo María, Perú : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Universidad Nacional Agraria de la Selva, facultad de Zootecnia, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2018. |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
[13], 65 hojas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones (blanco y negro), tablas (blanco y negro), figuras (color) ; |
| Dimensiones |
30 cm + |
| Material acompañante/anejo |
2 CD-ROM. |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto impreso |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
sin mediación |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Incluye 2 CD-ROM (12CM) con ilustraciones y gráficos en la investigación. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
En la bibliografía de su tesis incluyó artículos de internet. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Incluye registro de tesis para la obtención de título universitario. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Incluye acta de sustentación de tesis. |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
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| Nota de tesis |
Tesis (Ingeniería)--Universidad Nacional Agraria de la Selva, facultad de Zootecnia, 2018. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Bibliografía: páginas 49-52. |
| Número de referencias |
19 |
| 505 2# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
Introducción -- Revisión de literatura : La carne de cerdo. Panorama internacional de la carne de cerdo. La porcicultura. Cadena de comercialización. Factores que condicionan la adquisición de carne de cerdo -- Materiales y métodos : Lugar y fecha de ejecución. Tipo de investigación. Población y muestra. Fases de desarrollo del trabajo. Variable independiente. Variable dependiente. Análisis estadístico -- Resultados : Mapeo de la cadena de comercialización de la carne de cerdo y derivados en los distritos Rupa Rupa y Castillo Grande. Fuentes de provisión de carne de cerdo y derivados en los distritos Rupa Rupa y Castillo Grande. Grado de entrada para cad auna de las fuentes de provisión de carne de cerdo derivados en los distritos Rupa Rupa y Castillo Grande. Caracterización de los comercializadores de carne de cerdo y derivados en los distritos Rupa Rupa y Castillo Grande. Cantidad de comercialización diaria de la carne de cerdo y derivados de los distritos Rupa Rupa y Castillo Grande -- Discusión : Mapeo de la cadena de comercialización de la carne de cerdo y derivados en los distritos Rupa Rupa y Castillo Grande. Fuentes de provisión de carne de cerdo y derivados en los distritos Rupa Rupa y Castillo Grande. Grado de entrada para cad auna de las fuentes de provisión de carne de cerdo derivados en los distritos Rupa Rupa y Castillo Grande. Caracterización de los comercializadores de carne de cerdo y derivados en los distritos Rupa Rupa y Castillo Grande. Cantidad de comercialización diaria de la carne de cerdo y derivados de los distritos Rupa Rupa y Castillo Grande. Tasa de aopción de buenas prácticas de comercialización de carne de cerdo y derivados en los distritos Rupa Rupa y Castillo Grande -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Abstrac -- Referencias bibliográficas -- Anexo. |
| 520 3# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
El trabajo de investigación se desarrolló en los distritos de Rupa Rupa y castillo Grande, provincia de Leoncio Prado, departamento de Huánuco, con el objetivo de caracterizar el proceso de comercialización de carne de cerdo y derivados, se aplicó encuestas cuyo contenido incluía cantidad de compra, cantidad de beneficio, frecuencia de compra, frecuencia de beneficio, cantidad de carne de cerdo comercializado, presentación de compra, de oferta, precio de compra entre otros, así mismo se evaluó la adopción de un listado de buenas prácticas de comercialización. Se identifican 29 comercializadores de carne de cerdo y 9 comercializadores de derivados, los mismos que se caracterizan por tener su centro de expendio en el mercado público en su mayoría, la carne más comercializadà es de la categoría de gorrinos siendo los cortes de mayor venta el corte único y chuleta, la época de mayor venta es Navidad, año Nuevo y festividades de San Juan. Del trabajo investigación se concluye que los actores que integran la cadena de comercialización de carne de cerdo y derivados son los productores, intermediarios, transformadores, comercializadores, centros de beneficios y consumidor final, la fuente que provee mayor carne de cerdo que se comercializa en los distritos en estudio es Lima con el 68.05%, la comercialización diaria es 1386 kg de carne, 216 kg de cecina y 98 kg de chorizo. |
| 521 3# - NOTA DE PÚBLICO DESTINATARIO |
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| Nota de público destinatario |
Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. |
| Fuente |
PE-TmUNAS |
| 526 0# - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO |
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| Nombre del programa |
Zootecnia. |
| 546 ## - NOTA DE LENGUA/LENGUAJE |
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| Nota de lengua/lenguaje |
En español. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
|---|
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha |
Tesis |
| 998 ## - INFORMACIÓN DE CONTROL LOCAL (RLIN) |
|---|
| Iniciales del operador, OID (RLIN) |
mmdlcg |
| Iniciales del catalogador, CIN (RLIN) |
/mmdlcg/ñnoc |
