Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
03626aam a22003732i 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
PE-TmUNAS |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20230901101918.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
a||||fr|||| 00| 0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
230327s2016 pe ado|frtn|| 00| 0 spasd |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
Biblioteca Central de la Universidad Agraria de la Selva |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
Catalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores. |
| Centro/agencia modificador |
Biblioteca Central de la Universidad Agraria de la Selva |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua original |
spa |
| 082 04 - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL DEWEY |
|---|
| Número de edición |
22 |
| Número de clasificación |
641.362 |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Labores de inspección sanitaria y manejo administrativo del camal Municipal de la Provincia de Mariscal Cáceres / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
presentado por Bery Edita Arrue Meza ; [asesor: Daniel Paredes López] |
| 264 31 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Tingo María, Perú: |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Zootecnia |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2016 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
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| Extensión |
[9], 65 hojas : |
| Otras características físicas |
ilustraciones (color), cuadros (blanco y negro) ; |
| Dimensiones |
30 cm + |
| Material acompañante/anejo |
CD-ROM |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto impreso |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
sin mediación |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
"Informe Final" |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
"Práctica Preprofesional". |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Incluye Acta de Aprobación del Informe de Prácticas Preprofesionales. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Incluye Ficha de Evaluación de Prácticas Preprofesional. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Incluye Constancia de Práctica Preprofesional. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Incluye CD-ROM. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Literatura citada: hojas [42] - 43. |
| Número de referencias |
16 |
| 505 2# - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
Introducción -- Revisión de Literatura: Mataderos. Proceso de beneficio en mataderos. Inspección de la carne -- Reseña Histórica de la Asociación -- Cronograma de Actividades y Laborales Realizadas -- Resultados y Discusión -- Conclusión -- Recomendaciones -- Fuentes Bibliográficas -- Anexos. |
| 520 2# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
"Los mataderos municipales son establecimiento cuya función es encargarse de la transformación de ganado en pie, mediante una serie de procesos, teniendo en cuenta técnicas de higiene para así de esta maneragarantizar la calidad de la carne y que sean aptas para el consumo humano. Una labor como esta, en la cual se pone en riesgo la salud de la población, ha recibido poco interés y apoyo por parte de las autoridades de turno.<br/>Las labores de inspección sanitaria dentro de los camales, son de gran importancia, pues el encargado de realizarla es el que determinará si los animales que están ingresando reúnen las condiciones para su beneficio; verificar el correcto manejo de los mismos antes, durante y después del faenado; y a la ves evaluar si la carne y vísceras obtenidas son aptas para ser comercializadas.<br/>Las condiciones que los camales brindan, tanto en instalaciones como en equipamiento, son de crucial importancia parque el producto que se obtenga sea de calidad, y sobre todo no ponga en riesgo la salud pública. Es allí donde se encuentra la labor principal de un camal municipal, el de actuar como un filtro en la detección de enfermedades de tipo alimentario que suponen un riesgo para el hombre.<br/>En la actualidad se ha reportado la existencia de diversos mataderos que operan de manera informal, muchos de ellos que no cumplen con las exigencias establecidas en el REGLAMENTO SANITARIO DE FAENADO DE LOS ANIMALES DE ABASTO (2012) y en las disposiciones que manda el SENASA" --Hoja [1]. |
| 521 3# - NOTA DE PÚBLICO DESTINATARIO |
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| Nota de público destinatario |
Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. |
| Fuente |
PE-TmUNAS. |
| 526 0# - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO |
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| Nombre del programa |
Zootecnia. |
| 546 ## - NOTA DE LENGUA/LENGUAJE |
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| Nota de lengua/lenguaje |
En español. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
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| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| Tipo de ítem Koha |
Prácticas pre profesionales |
| 998 ## - INFORMACIÓN DE CONTROL LOCAL (RLIN) |
|---|
| Iniciales del operador, OID (RLIN) |
aeoa |
| Iniciales del catalogador, CIN (RLIN) |
/aeoa/zmvv |
