Detalles MARC
| 000 -CABECERA |
|---|
| campo de control de longitud fija |
02950aam a22003492i 4500 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| campo de control |
PE-TmUNAS |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| campo de control |
20230920102156.0 |
| 006 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA--CARACTERÍSTICAS DEL MATERIAL ADICIONAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
a||||fr|||| 00| 0 |
| 007 - CAMPO FIJO DE DESCRIPCIÓN FÍSICA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
ta |
| 008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL |
|---|
| campo de control de longitud fija |
221129s2017 pe a|||frtn|| 00| 0 spasd |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador/agencia de origen |
Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva |
| Lengua de catalogación |
spa |
| Centro/agencia transcriptor |
Catalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores |
| Centro/agencia modificador |
Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva |
| Normas de descripción |
rda |
| 041 0# - CÓDIGO DE LENGUA |
|---|
| Código de lengua del texto/banda sonora o título independiente |
spa |
| Código de lengua original |
spa |
| 245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Control de calidad en el proceso de acopio de café (Coffea arábica) de la Cooperativa Agraria Bella Durmiente Ltda. / |
| Mención de responsabilidad, etc. |
Presentado por : Frank Junior Julcarima Falcón ; [asesor: Williams V. Roldan Carbajal] |
| 264 31 - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, FABRICACIÓN Y COPYRIGHT |
|---|
| Producción, publicación, distribución, fabricación y copyright |
Tingo María, Perú : |
| Nombre del de productor, editor, distribuidor, fabricante |
Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias, |
| Fecha de producción, publicación, distribución, fabricación o copyright |
2017 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
[2], 43 hojas : |
| Otras características físicas |
figuras (color), cuadro (blanco y negro) ; |
| Dimensiones |
30 cm + |
| Material acompañante/anejo |
CD-ROM |
| 336 ## - TIPO DE CONTENIDO |
|---|
| Fuente |
rdacontent |
| Término de tipo de contenido |
texto impreso |
| 337 ## - TIPO DE MEDIO |
|---|
| Fuente |
rdamedia |
| Nombre/término del tipo de medio |
sin mediación |
| 338 ## - TIPO DE SOPORTE |
|---|
| Fuente |
rdacarrier |
| Nombre/término del tipo de soporte |
volumen |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
"Informe Final". |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
"Prácticas Preprofesionales". |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
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| Nota general |
Incluye Acta de Práctica Preprofesional N° 015-2017-FIIA-UNAS. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Incluye Constancia de Prácticas Preprofesionales. |
| 500 ## - NOTA GENERAL |
|---|
| Nota general |
Incluye CD-ROM |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA, ETC. |
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| Nota de bibliografía, etc. |
Literatura citada: hoja [40]-43. |
| Número de referencias |
28 |
| 505 ## - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO |
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| Nota de contenido con formato |
No adjunta Índice. |
| 520 2# - SUMARIO, ETC. |
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| Sumario, etc. |
"La cooperativa acopia grano de café en los 27 caseríos del distrito Mariano Dámaso Beraún–las Palmas, Tingo María-Huánuco. Que son cultivadas en altitudes de 1200 a 1500 m.s.n.m cuyas altitudes garantizan un café de excelente calidad y esto hace necesario crear nuevas formas de comercialización.<br/>En el presente informe de práctica pre profesional se describen los aspectos generales del control de calidad de café en el acopio, muestreo, codificación de muestras, análisis físico. Se realizó el análisis físico y rendimiento de los lotes a fin de obtener un café verde que garantice la calidad; y un producto con las características organolépticas de calidad de taza, que requiere el mercado internacional.<br/>Los objetivos considerados en la práctica pre profesional fueron los siguientes:<br/>❖ Reconocer la empresa y la organización.<br/>❖ Reconocer los equipos y materiales utilizados en el control de calidad para el proceso de acopio de grano de café.<br/>❖ Reconocer el proceso de control de calidad en el acopio de grano de café.<br/>❖ Determinar el precio del grano de café según su rendimiento físico" --Hoja [2]. |
| 521 3# - NOTA DE PÚBLICO DESTINATARIO |
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| Nota de público destinatario |
Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. |
| Fuente |
PE-TmUNAS. |
| 526 0# - NOTA DE INFORMACIÓN SOBRE EL PROGRAMA DE ESTUDIO |
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| Nombre del programa |
Ingeniería en Industrias Alimentarias. |
| 546 ## - NOTA DE LENGUA/LENGUAJE |
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| Nota de lengua/lenguaje |
En español. |
| 942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA) |
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| Tipo de ítem Koha |
Prácticas pre profesionales |
| Fuente del sistema de clasificación o colocación |
Dewey Decimal Classification |
| 998 ## - INFORMACIÓN DE CONTROL LOCAL (RLIN) |
|---|
| Iniciales del operador, OID (RLIN) |
aeoa |
| Iniciales del catalogador, CIN (RLIN) |
/aeoa/zmvv |
